“Primi e primizie” è il titolo del servizio delle Ricette di stagione del numero in edicola di Cucina naturale, dove uniamo due nostri grandi amori: gli ortaggi primaverili (asparagi, taccole, cipollotti, carciofi) e la pasta (ma c’è anche il riso). Aggiungiamo poi barba di frate e piselli per parlare di secondi piatti di verdure e pesce, nella Cucina sfiziosa
Il numero di marzo di Cucina naturale accoglie la primavera con tantissime ricette sulle erbe, spontanee e aromatiche. Iniziamo con La vostra ricetta, una sottile frittata declinata in 4 profumi con altrettante aggiunte di erbe
Un originale budino di miglio, proposto da una nostra affezionata lettrice, apre la sezione ricette del numero di febbraio di Cucina naturale, che affianca alle buone verdure invernali – il servizio delle Ricette di stagione, ad esempio, è dedicato all’indivia belga – tanti altri temi, a incominciare dal carnevale
Il numero di gennaio di Cucina naturale sarà in edicola da prima di Natale: è d’obbligo, quindi, restare, almeno in parte, su temi festivi...
Dall’editoriale di Cucina naturale di dicembre: “Se questo numero di Cucina Naturale ci è venuto, diciamo così, “ipernatalizio”, è perché abbiamo voluto fare un regalo proprio a tutti...
Iniziamo con dolcezza con le praline di castagne e cioccolato, una ricetta regalataci da una lettrice.
Il servizio delle Ricette di stagione vede i topinambur e le patate dolci protagonisti di un menu completo, mentre le Variazioni delle ricette classiche declinano le cipolle ripiene in quattro diverse varianti.
I dolci sapori autunnali sono rafforzati dai colori intensi nei tantissimi piatti che vi proponiamo in questo numero. La Ricetta filmata è un fine antipasto al cucchiaio, con piccolissime polpettine di farro. Le Ricette di stagione prendono come spunto il colore viola per proporre ricette vegetariane a base di ortaggi
Un numero ricco di pagine e di novità. La copertina propone una ricetta tanto semplice quanto particolare: sono dei bignè, ma non dolci: hanno un ripieno di crema di fagioli e copertura con creme di peperoni di diverso colore. In questo numero di fine estate/inizio autunno si mescolano ingredienti e sapori
Le tantissime ricette del numero di luglio/agosto vi accompagneranno nella bella stagione. Iniziamo con le Ricette di stagione che propongono un servizio di cucina vegetariana dello chef Antonio Scaccio, capace di legare gli ingredienti vegan ai gusti mediterranei
Benvenuta estate! L’accogliamo con un numero particolarmente “fresco”. Partiamo con la Filmata che consiglia come presentare magnificamente il gelato. Le Ricette di stagione sono uno splendido menu di cucina “senza fornelli”, mentre per la Cucina sfiziosa avrete a disposizione golose ricette senza frumento, glutine e latticini
