I terreni gestiti con il metodo dell’agricoltura biologica presentano una maggiore capacità di trattenere acqua, con conseguente miglior rendimento in condizioni climatiche di scarsità di precipitazioni. E' questo – secondo quanto riferisce l’Ansa - uno degli elementi che emerge dallo studio intitolato 'Enviromental Impact of different agricultural management practices: conventional versus organic agriculture' (scaricabile qui), apparso sulla rivista 'Critical reviews in plant sciences', realizzato dai ricercatori guidati dal prof. Maurizio Paoletti del Dipartimento di Biologia dell’Università di Padova in collaborazione con l’Università di Cornell, USA.
Secondo la ricerca i sistemi di agricoltura biologica presentano inoltre una maggiore biodiversità sia vegetale che faunistica rispetto ai sistemi convenzionali. Si è anche notato come l'agricoltura biologica abbia una maggiore efficienza energetica anche se, in media, esibisce rendimenti inferiori e quindi una minore produttività rispetto a quella convenzionale, fornendo comunque altri vantaggi ambientali importanti quali il bando dell'uso di prodotti chimici nocivi per l'ambiente e i consumatori. La ricerca mostra come l'agricoltura biologica sia un sistema che migliora la fertilità del terreno massimizzando l'uso delle risorse locali, evitando l'impiego di prodotti chimici di sintesi e in genere migliora la biodiversità e diminuisce l'impatto ambientale.
''Abbiamo effettuato una rassegna comparativa - spiega il prof. Paoletti - delle prestazioni ambientali dell'agricoltura biologica versus quella convenzionale, non tralasciando alcune importanti questioni socio-economiche legate alle scelte di campo. Abbiamo visto - rileva - come la gestione organica delle pratiche agricole riduca notevolmente la perdita di terreno, aumentando invece il contenuto di sostanza organica e migliorando nettamente le caratteristiche ecologiche''.

Abbonati a Cucina Naturale