In questo periodo ci troviamo a fronteggiare una situazione nuova e surreale e, come spesso avviene durante le emergenze, l’alimentazione rischia di passare in secondo piano. Creando una rete virtuale quattro nutrizioniste e una psicologa hanno così pensato di scrivere un opuscolo che possa essere d’aiuto in questo momento difficile, dando alcune regole di massima utili per riorganizzarsi.
“Una sana quarantena” per gestire al meglio la propria quotidianità dal punto di vista nutrizionale, emotivo e organizzativo. Ecco quindi gli argomenti trattati in questo primo fascicolo:
- Alcuni consigli generali. Quali cibi possono aiutare in questo periodo? Quali invece sarebbe meglio consumare il meno possibile? Gli integratori di vitamine servono davvero? Quale è il ruolo del microbiota intestinale?
- Comfort food? No grazie. Mangiare per eccesso di noia non fa bene al nostro corpo e neanche alla nostra mente; questa può essere un’occasione per dedicare il tempo che prima non avevamo alla cucina e alla cura di se stessi.
- Esempi di menù settimanale. Attenzione, i piani alimentari contenuti non vogliono sostituirsi a diete personalizzate che già state seguendo, ma sono rivolti soprattutto a coloro che in questo momento non possiedono nessuna guida nutrizionale.
- Lista della spesa settimanale. In questo periodo è importante cercare di fare la spesa solo una volta alla settimana. Serve però organizzazione, per evitare di svuotare gli scaffali dei supermercati e di riempire il carrello con alimenti in eccesso, che altrimenti finiremo per buttare.
- Declinazione per celiaci. Un esempio di menù settimanale senza glutine, anche in questo caso pensato per coloro che in questo momento non stanno già seguendo un piano nutrizionale specifico.
- E gli sportivi? Restare in casa non significa smettere di muoversi, anzi. Qui troverete una serie di regole e suggerimenti per abbinare al movimento la giusta alimentazione: cosa mangiare prima/dopo un allenamento, idratazione, digeribilità degli alimenti.
- Qualche ricetta. Una decina di ricette da realizzare in casa: facili, sane e molto gustose!
Questo è il primo di tre fascicoli realizzati gratuitamente dalle autrici per poter dare un supporto e un aiuto concreto ai tempi del Covid-19 e che vogliamo regalare a tutti i nostri lettori. Nelle prossime settimane seguiranno gli altri due fascicoli (uno interamente dedicato a menù settimanali specifici per onnivori, vegetariani, celiaci e sportivi; l’altro relativo al benessere psicologico), che potrete scaricare sempre gratuitamente.
Puoi scaricare gratuitamente l’instant book compilando il form di richiesta su questa pagina.
Le autrici
Dr.ssa Federica Bombarda – Biologa Nutrizionista
Dr.ssa Serena Cavallini – Psicologa e Psicoterapeuta
Dr.ssa Sara Creola – Biologa Nutrizionista
Dr.ssa Sara Giannini – Biologa Nutrizionista
Dr.ssa Martina Toschi – Biologa Nutrizionista
