A marzo iniziano due stagioni: la primavera e quella delle diete. È questo il momento dell’anno nel quale si decide di rimettersi in forma, cercando di sbarazzarsi dei chili acquistati durante l’inverno. E anche se si sceglie di non...
Qualità o quantità? Ovvero, per la salute è meglio dare la preferenza ad alimenti considerati salutari senza pensare troppo a calorie e percentuali, oppure ha più senso ridurre drasticamente la presenza di nutrienti valutati come poco sani? Di questi...
A ragione siamo abituati a considerare le noci comuni (Juglans regia) un alimento protagonista della prevenzione a tavola. Il loro contenuto di grassi buoni come gli omega-3 (acido alfa-linolenico, in particolare), vitamine e sali minerali le rende un alimento...
La Scienza dell'alimentazione ha mostrato che il nostro modo di mangiare è in gran parte appreso: nel tempo impariamo ad associare certi gusti agli effetti che seguono. Il dolce, per esempio, viene spontaneamente collegato a cibi ricchi di energia;...
Negli ultimi anni il digiuno intermittente è stato raccontato come una scorciatoia efficace per dimagrire. Eppure una recente review Cochrane, che ha analizzato 22 studi clinici su quasi 2.000 adulti, ha concluso che non porta a una perdita di...
Da prodotto di nicchia, conosciuto soprattutto dagli appassionati di alimentazione naturale, il kefir è diventato negli ultimi anni sempre più diffuso, fino a comparire stabilmente nei banchi frigo dei supermercati. Questo crescente interesse non dipende solo dal suo gusto...
Mancano poche settimane all’8 marzo, la Giornata internazionale della donna. Ma al di là delle celebrazioni, la salute femminile resta ancora troppo poco al centro dell’attenzione, soprattutto quando si parla di prevenzione. Eppure, come dimostrano sempre più studi, sarebbe...
Che il tè sia salutare è un’opinione ormai diffusa, soprattutto quando si parla di tè verde. Ma quanto sono solide le prove scientifiche e cosa sappiamo davvero sui suoi effetti a lungo termine? Una recente review pubblicata sulla rivista...
Quando si parla di grasso corporeo o, meglio di eccesso di adipe, è facile che si pensi subito alla conformazione “a mela” tipica degli uomini (qui un podcast dedicato all’argomento), con l’addome pronunciato, oppure alla forma “a pera”, più...
Se la dieta mediterranea richiama subito alla mente pomodori maturi, olio extra vergine e paesaggi marini, esiste anche un modello alimentare pensato per i climi più freddi e dalle intriganti suggestioni invernali. È la Nordic Diet, che negli ultimi...
