Crema di cavolfiore al timo con cialde di parmigiano
Bastano pochi minuti per cuocere cimette di cavolfiore e tocchetti di patata trasformandoli poi, con l’aggiunta di qualche aroma, in…
Ricetta di Barbara Toselli
Torta soffice di grano saraceno alle prugne con salsa di more
Il grano saraceno e la farina di riso insieme ad altri ingredienti rustici e salutari sono i protagonisti di questa…
Ricetta di Giuseppe Capano
Pizza di pane con porri, brie e nocciole
Con il pane raffermo si può preparare una pizza veloce: questa la nostra versione invernale, con porri, brie e nocciole.
Ricetta di Rossella Venezia
Insalata di grano saraceno con ceci, cavolfiore e zucca
Insalata tiepida di grano saraceno con ortaggi autunnali e preziosi legumi: un’idea vegan senza glutine per portare in tavola un…
Ricetta di Barbara Toselli
Gnocchetti di saraceno e ceci alla crema di peperone
Questi gnocchetti di grano saraceno e ceci conditi da una salsa ai peperoni, sono un primo piatto rustico, ricco e…
Ricetta di Marco Bianchi
Burger di funghi portobello con uova e pomodori
Facciamo un burger, ma senza pane e senza carne! In che modo si possono sostituire questi due ingredienti? Semplice: al…
Ricetta di Barbara Toselli
Biscotti di cereali al cacao
C’è sempre un momento durante la giornata in cui si ha voglia o bisogno di concedersi una piccola coccola golosa….
Ricetta di Barbara Toselli
Millefoglie di zucca, porri e patate con salsa verde
Un’idea davvero versatile: questa millefoglie può fare da salutare antipasto, contorno importante o anche primo piatto leggero. Una proposta vegan…
Ricetta di Diletta Poggiali
Cipolle arrosto con pinoli
Basta mettere il pane avanzato nel tritatutto e utilizzarlo insieme ai pinoli per trasformare le cipolle in qualcosa di travolgente…
Ricetta di Fiona Hunter
Crepes di farro con composta caramellata di fichi
Un dessert d’ispirazione francese golosissimo e ricco: ecco delle crepes realizzate con farina di farro e farcite con frutta e…
Ricetta di Rossella Venezia
