Redazione
Riso integrale, gusto & salute
Con le diverse qualità di riso completo è possibile preparare tantissime ricette che spaziano dagli antipasti fino ai dessert. Non vi resta che provare!
5 ricette con il riso integrale: Schiacciate di riso, spinaci e funghi con salsa di sedano rapa - Vellutata di porri e spinaci ai tre risi colorati - Riso integrale con funghi, cavolfiore e zafferano - Tortini di riso Venere con croccante di mandorle e semi - Budinetti di riso nero e ricotta con salsa di mirtilli rossi
“Percorsi di sviluppo dell’agricoltura biologica e biodinamica”
Questo è il titolo del primo corso di Alta Formazione su agricoltura biologica e biodinamica lanciato dall’Università di Urbino in collaborazione con il Comune di Isola del Piano (PU), il COSPE, la Tenuta di Montebello, la Fondazione Girolomoni, il Consorzio Marche Biologiche e altre realtà Marchigiane
Il manuale dell’autoproduzione in cucina
Ravioli di grano saraceno, ricotta e nocciole con salsa al timo
Un primo piatto di pasta ripiena pieno di gusto, per una cena con un pizzico di brio in più che garantirà un figurone con gli ospiti!
Rapporto Bio Bank 2016: il bio guida l’innovazione
Oltre alle consuete otto tipologie di attività alimentari (aziende con vendita diretta, mercatini, gruppi d’acquisto, negozi, e-commerce alimenti, ristoranti & co, agriturismi e mense scolastiche), da quest’anno se ne aggiungono tre per la cosmesi
Tutor Social Bio: il terzo modulo formativo a settembre
Si terrà a Roma, il 20 e 21 settembre prossimi, l’ultimo modulo formativo in Agricoltura Sociale. Iscrizioni aperte fino al 15 settembre
Piccoli pasticcieri di fine estate
Tra settembre e ottobre la natura offre alimenti carichi di dolcezza e dai caldi colori dell’autunno. È l’occasione giusta per preparare insieme ai bambini una merenda diversa...
Profumi di fine estate
Basilico, peperoncino, menta… Approfittiamo di questi meravigliosi aromi estivi per dare carattere alle nostre gustose ricette vegetariane, dall’antipasto al dolce!
5 ricette settembrine: Sorprese di melanzane e coulis di peperoni - Insalata di riso rosso, fagioli freschi e mandorle - Gnocchetti sardi piccanti con zucchine in scapece – Bocconcini al sesamo con pomodori alla menta - Gelatina al Porto con sorbetto di melone e menta
SANA 2016, la 28^ edizione
Dal 9 al 12 settembre, alla Fiera di Bologna si svolgerà il Salone del biologico e del naturale, l’appuntamento fieristico più importante per tutto il mondo del biologico
Tredici milioni di italiani mangiano bio almeno una volta la settimana
Nei primi cinque mesi di quest’anno gli acquisti hanno regiostrato un incremento degli a20%. Un’anticipazione dell'Osservatorio Sana 2016, elaborata su dati Nielsen-Assobio
