Redazione

Per far durare la menta serve equilibrio: spazio alle radici, luce giusta, acqua costante e tagli frequenti. Una volta trovata la routine, diventa una pianta resistente e sorprendentemente generosa.

di Pierpaolo Restelli

La cottura al vapore è sana e molto leggera, poiché non richiede l’aggiunta di grassi. Inoltre conserva gran parte delle proprietà nutrizionali degli alimenti,...

Rappresenta una valida alternativa al glutine, non solo per necessità ma anche per scelta. Leggera, versatile e facile da usare, è un ingrediente che si inserisce perfettamente in una cucina attenta al benessere e alla varietà. Perché a volte cambiare farina è il primo passo per cambiare prospettiva.

Spesso sottovalutata, la lattuga è in realtà un ingrediente prezioso, economico e sostenibile. Facile da trovare e da utilizzare, si presta a mille interpretazioni.

È tendenza snacking: il brand n.1 delle merendine Bio amplia la linea di snack per il consumo on the go con formulazioni senza lattosio, senza glutine, con farine integrali e grani antichi come il farro.

Sono la dimostrazione che la cucina può evolversi senza perdere piacere. Più leggere, inclusive e creative, rappresentano una risposta moderna alle esigenze di oggi.

Maggio è il mese in cui semplificare diventa un gesto consapevole, quasi raffinato. Il nuovo numero di Cucina Naturale segue questa direzione e abbraccia la filosofia dell’“easy”, ispirata al rasoio di Occam: meno passaggi, meno complicazioni, più sostanza. “Easy bisi" non è solo un titolo, ma il filo conduttore di un intero numero dedicato alle primizie di stagione e a ricette facili, veloci e tutt’altro che banali. Tra “equazioni di primavera” e il desiderio di alleggerire non solo i piatti ma anche i processi, maggio diventa il momento perfetto per tornare all’essenziale.

Con queste semplici cure, il basilico può accompagnarti per tutta la stagione. E più lo usi (bene), più cresce.

La primavera è il momento ideale per alleggerire la dieta e nutrire l’organismo in modo più consapevole. Le vitamine giuste, inserite in un’alimentazione bilanciata, aiutano a superare la stanchezza e a ritrovare vitalità.