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Soprattutto in questo periodo la buona misticanza condita con olio, limone o aceto rimane uno dei contorni più gettonati. Anzi, talvolta si fa talmente ricca che diviene essa stessa pasto. Unica condizione? Mixare saggiamente gli ingredienti.

Apre catena di ristorazione con prodotti bio nelle stazioni e negli aeroporti italiani

Consumata da molti tutto l’anno, con risultati spesso insipidi, è in estate che la zucchina dà il suo meglio: grazie alla coltivazione in pieno campo... diventa un’altra! Sapore e profumo si fanno più decisi ma l’ortaggio non perde quella leggerezza che gli consente di apparire in mille ricette, che siano facili o anche d’effetto.

La difesa dell’ambiente non può prescindere dall’attenzione verso la produzione di cibo. Licia ha realizzato servizi giornalistici in tutto il mondo e ha potuto toccare con mano quanto la risorsa cibo sia iniquamente distribuita sul nostro pianeta e quanto questa ingiustizia si ripercuota poi sulla vita degli esseri umani. Ma Licia è anche una donna e una mamma, che del cibo si deve occupare prima di tutto nella vita di ogni giorno.

La più grande rete di negozi biologici in Italia cambia veste e sceglie il rosso del cuore per comunicare l’amore e lo slancio del suo modo di essere bio. Si presenta al Sana di Bologna attraverso le storie dei suoi diretti protagonisti: i negozianti

“Può considerarsi vera e propria pietanza, per chi riesca a sopportare il suo sapore assai forte”. Così scriveva Cristoforo Colombo a proposito dei peperoni nel suo diario dalle Americhe. Cinquecento anni dopo, questo ortaggio continua ad arricchire le nostre tavole, fornendo sempre nuovi spunti in cucina.

Il gusto del pesce si lega meravigliosamente agli ortaggi di stagione, creando piatti da consumare tiepidi o freddi, e che si possono preparare anche in anticipo.

Come si può agire per la salute della bocca e del corpo evitando di installare permanentemente sostanze tossiche nel corpo?
L’odontoiatria biologica rivisita la scienza odontoiatrica e medica per trovare nuove soluzioni biocompatibili e minimamente invasive alle patologie del cavo orale.

Gli alimenti vegetali e in particolare la verdura e la frutta sono poco calorici e contengono numerose sostanze protettive. Occorre, quindi, mangiarne in abbondanza. Ma qual è la razione minima per garantire gli effetti salutari?

Nasce Fair, il primo liquore certificato Fairtrade del mondo. Fair è infatti una vodka realizzata con gli ingredienti provenienti dal circuito del commercio equo e solidale.