Redazione

Una sensazione tra il dolore e il piacere che stimola la digestione e favorisce il buonumore. Vi proponiamo un menu con il peperoncino, il re delle spezie piccanti, per dare un tocco di calore alle giornate invernali

Per la bontà delle loro carni sode, saporite e delicate, i pesci a carne bianca, come i branzini o le orate, sono da sempre molto apprezzati e ricercati. Eccoli dunque in ricette originali e importanti, che li vedono protagonisti di piatti unici e sostanziosi secondi

5 ricette col pesce bianco: Spaghetti alla chitarra con salsa all'orata - Mormore al forno flambate alla senape - Cartoccio di spigola con fagioli neri e olio d'oliva - Rombo con pinoli in salsa di noci - Filetti di orata con cipolline

Messa a punto nel corso del congresso che si è svolto a Milano l’8 e il 9 febbraio scorsi, la bozza della Carta, ancora aperta a contributi, propone un “patto” per un modello agricolo rurale sostenibile e si rivolge alle istituzioni, ai consumatori e alle diverse forze sociali ai quali interessi davvero un cambiamento degli stili di vita e dei valori fondanti della nostra società

Bocconcini da gustare al volo, servendosi direttamente con le mani, al massimo con l’aiuto di uno stecchino, per quelle occasioni in cui si spilucca tra una chiacchierata e un drink, il più delle volte in piedi, senza piatti né posate

5 ricette per aperitivi: Stuzzichini ai 5 semi - Pinzimonio invernale ai due condimenti - Bastoncini di formaggio - Cantuccini alle olive nere e pistacchi - Crostini con caponatina di sedano

La più grande struttura italiana di Legambiente per l'educazione alimentare e ambientale offre nel 2011 laboratori del gusto, nuovi percorsi naturali, escursioni e attività didattiche per accogliere scuole e amanti della natura di tutta Italia

Si è concluso stamattina a Milano l’incontro “Adesso parlo Bio. Biologico, la parola ai produttori” un incontro coordinato dalla Sezione soci produttori di FederBio, Federazione italiana agricoltura biologica e biodinamica, cui hanno partecipato 200 produttori biologici, agricoltori e trasformatori, provenienti da tutt’Italia

Per improvvisare una romantica cenetta a due non è necessario essere grandi chef. Anche se la cucina non è il vostro regno e avete poco tempo, eccovi due menu facili e veloci, uno di mare e uno di terra, di grande effetto scenografico e afrodisiaci al punto giusto, per stupire il vostro partner con gusto

Grazie alla vista siamo in grado di mangiare con gli occhi ma forse non abbiamo mai pensato che per mantenerla in salute è anche importante mangiare per gli occhi. Alcuni cibi, infatti, contengono sostanze utili non solo per il buon funzionamento dei nostri organi della vista, ma anche per prevenire eventuali patologie

Un inedito mix tra negozio, caffè e ristorante, con un’ampia offerta di prodotti biologici e i menù per la colazione, il pranzo, l’aperitivo e il brunch: ha aperto a Bologna, in via Petroni 9, Alce Nero Caffè Bio