Redazione
Per la tutela della biodiversità in agricoltura
Pubblicate le "Linee guida" indirizzate alle esigenze di tutti gli operatori che si occupano di biodiversità: agricoltori, tecnici, agronomi, esperti del mondo accademico o funzionari delle amministrazioni
Cucina Naturale di novembre: tradizione, innovazione, salute in cucina
Le 8 regole anticancro
Da centinaia di migliaia di anni, l’essere umano è perfettamente equipaggiato per la lotta per la sopravvivenza. I tempi, però, sono cambiati, e con loro lo stile di vita e le abitudini alimentari
“Dobbiamo necessariamente pensare a un ente unico che certifichi tutti”
Una proposta che farà discutere lanciata dall'Upibio, l'Unione dei produttori che fa parte di Federbio. Oggi gli enti di certificazione sono 15. Ne parliamo con Ignazio Cirronis presidente di Upbio
Mettiamoci la zucca!
La zucca è veramente un concentrato di qualità perfette per i mesi autunnali. Sazia perché ricca di fibre; è una miniera di vitamine e minerali, utili per constatare i primi malanni; a tavola porta colore e luce e il suo sapore dolce soddisfa e gratifica. Ma è anche un ingrediente versatile da utilizzare in mille modi diversi, tutti da scoprire e da assaporare
5 ricette con la zucca: Bavette con salsa di zucca, tofu e funghi - Crema aromatica di zucca rinforzata - Fagottini di verza in crema di zucca e patate in salsa - Gnocchetti di zucca in crema di broccoletti - Flan di zucca all'arancia e cioccolato
Moscato Passito
Un raffinato e delizioso vino passito da meditazione che, prodotto solo in questo paese con un procedimento antichissimo, prevede la vinificazione separata dell'uva moscato, ottenuta dal vitigno autoctono e da altre uve
Le Purezze, creme di legumi e cereali
Pedon presenta un’estensione di gamma e novità per il mercato; le Purezze salvaminuti, le nuove creme di legumi e cereali al 100% biologiche e senza glutine, pronte in soli 2 minuti
ImmunoMix, per le difese del bambino
Un prodotto completo frutto della ricerca Aboca, utile per coadiuvare le naturali difese dell’organismo. Infatti, grazie alla sinergia dei suoi estratti vegetali, agisce tramite un duplice meccanismo d’azione
“Il vino si fa nella vigna”
L'azienda "Le Cantine del Notaio" a Rionero in Vulture (PT), dove il re è l'Aglianico, è la quarta tappa del nostro viaggio fra i vini biologici dopo l'entrata in vigore del Regolamento comunitario con le regole per scrivere nell'etichetta "vino biologico"
