Redazione

Un appello dell'AIAB, Associazione Italiana per l'Agricoltura Biologica,  contro la possibile chiusura del CRAB, Centro di Riferimento per l'Agricoltura Biologica, che dal 2002 si occupa di promuovere e divulgare le pratiche dell'agricoltura biologica attraverso la realizzazione di  attività sperimentali, didattiche e divulgative

Con il cavolfiore possiamo creare e gustare piatti eccellenti e ben intonati con i rigori stagionali. Primi e contorni di carattere ma anche sorprendenti accostamenti con pesce o formaggi dai sapori intensi. Ricette preziose per menu pieni di gusto e benessere

5 ricette con il cavolfiore: Linguine al cavolfiore romanesco e seitan - Crema di cavolfiore al timo con cialde di parmigiano - Gran risotto speziato al cavolfiore - minestra di cavolfiore e orzo - Coppette di castagne e cavolfiore con pesce

Il miele è un ingrediente fantastico, capace di profumare e rendere speciali i piatti salati. Ogni varietà ha i suoi abbinamenti più adatti. Scopritelo con le nostre ricette che uniscono il miele ai formaggi, ai cereali, al pesce…

5 ricette con il miele: Blini di castagne con caprino e miele di castagno - Cuscus ricco alle spezie con miele millefiori - Sgombri al cartoccio con erbe aromatiche è miele di tiglio - Torta di pere al miele - Mini strudel di pasta fillo con ricotta e miele

Sfiziose da gustare al naturale, le nocciole ci possono regalare deliziose sensazioni anche come ingredienti di semplici piatti, dolci o salati, ricchi di proteine e adatti a menu “energizzanti”

5 ricette con le nocciole: Crostini con erbette alle nocciole e mozzarella di bufala - Seitan impanato con nocciole e insalata - Spaghetti al pesto verde di sedano e nocciole - Cappuccino di nocciole e crema di pere - Torta di nocciole con zabaione

Terza tappa del nostro viaggio fra i vini biologici dopo l'entrata in vigore del Regolamento comunitario che detta le regole per poter scrivere sulle bottiglie "vino biologico". Siamo a nord del lago di Garda, nel Comune di Tenno (TN), presso l'Azienda Torboli "Cantine naturali". Dove il vino si fa senza anidride solforosa aggiunta

Come tradurre l'esistenza della nuova normativa in un'opportunità di mercato? Un corso di formazione a Bologna il 26 e 27 ottobre 2012

Parliamo di insonnia, andando a scoprire che anche i comportamenti alimentari hanno la loro influenza e, se corretti, possono essere risolutori

Con una nota e con un comunicato il Mipaaf ha chiarito alcune questioni relative all'applicazione del Regolamento comunitario sulla vinificazione biologica (Reg. (UE) n. 203/2012) entrato in vigore lo scorso agosto.

L'iniziativa è promossa dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali in collaborazione con l'Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare (Ismea). Le domande di partecipazione debbono essere presentate entro il 15 dicembre

Realizzare un pane eccellente nel forno di casa non è mai stato così semplice: QB-Qualità Bio è la prima linea di farine biologiche acquistabili online