Redazione

St. Dalfour presenta i topping biologici per guarnire dolci e coppe di gelato. I prodotti vengono distribuiti nei punti vendita della grande distribuzione dal gruppo Eurofood

Di colore giallo oro carico si presenta con uno spettro olfattivo molto ampio e di grande personalità. Note dolci floreali si fondono alla salvia. In bocca il vino è pieno e strutturato ma elegante e con una spiccata nota sapida

La vita media si allunga e non sembra così lontano il traguardo dei cento anni. L’antico sogno della lunga vita pare quindi a portata di mano, senza dimenticare che vivere così a lungo è una benedizione a patto che sia accompagnata da una buona salute

La biodiversità agricola è una ricchezza naturale del paese e per mantenerla e rinnovarla occorre un lavoro di ricerca e sperimentazione, particolarmente necessario e urgente per l’orticoltura biologica. Ne parliamo con Claudio Caramadre, titolare insieme al fratello di un’azienda che produce ortaggi bio nell’Agro Romano

La fine dell'inverno ci trova spesso con qualche chilo di troppo. Ci si può anche sentire "intossicati" dai farmaci che le malattie di stagione ci hanno costretto ad assumere. Insomma, l'arrivo della primavera è proprio il momento in cui si desidera di più disintossicarsi. Come? Un alimento utile per questo scopo è l'ananas, grazie alla sua potente azione diuretica e depurativa. Scopriamo come portarla in tavola in modo goloso e accattivante

5 ricette con l'ananas: Crepes di ananas con crema di arance - Flan all'ananas - Mousse di ananas - Semifreddo all'ananas - Spiedini di frutta alla crema di cioccolato

Presentate le “Linee guida per la valutazione del dissesto idrogeologico e la sua mitigazione attraverso misure e interventi in campo agricolo e forestale”. Per il risanamento servono 7 miliardi di euro nei prossimi 10 anni

A partire da marzo, nei campi, arriva un'erba spontanea dal retrogusto amarognolo: il tarassaco. È proprio questo sapore a conferire la notevole azione depurativa e disintossicante dell'erba, necessaria in questo cambio di stagione. Un gusto in grado di regalare alle nostre ricette una marcia in più

5 ricette con il tarassaco: Crespelle ripiene di formaggio e tarassaco - Erbazzone integrale con ripieno al tarassaco - Involtini di sogliola alla salvia con purè al tarassaco - Polpette di ceci al tarassaco - Panzerotti al gorgonzola con tarassaco

A dirlo è la Coldiretti sulla base dei dati Ismea

Nell'ambito di un Tavolo tecnico internazionale coordinato dal Copa-Cogeca, l'Ismea ha messo a punto un indice del clima di fiducia  delle aziende agricole italiane, di cui nei giorni scorsi sono stati diffusi i primi risultati

Vestiamo a festa le verdure, prepariamo gustosi condimenti per ortaggi cotti e crudi

8 ricette per salse: Condimento al limone - Condimento con erbe e ricotta - Crema alla santoreggia - Crema di carote allo zenzero - Farcia di cipolle rosse - Panna al rafano - Salsa alla ricotta ed erba cipollina - Salsa di pinoli e noci