Redazione
Cresce l’acquisto di prodotti a “chilometri zero” e biologici
E’ quanto emerge dalle stime del Censis
Presentato l’Annuario dell’agricoltura italiana 2013
“Una lente di ingrandimento sul settore primario nazionale – ha detto il Commissario Straordinario dell’INEA, Giovanni Cannata – che ne fa risaltare i tratti essenziali, e gli andamenti evolutivi. Il 2013, nonostante abbia segnato una fase di moderata ripresa per l’agricoltura nazionale, pone in luce la presenza di preoccupanti aree di fragilità, che meriterebbero una maggiore attenzione e la messa in campo di interventi più incisivi”
La mano della criminalità si allunga sulle campagne
La Cia presenta a Roma il Rapporto sulla legalità e la sicurezza 2014 in collaborazione con la Fondazione Humus. Un “business” da 50 miliardi l’anno, tra racket, usura, agropirateria, furti e controllo delle filiere
Kiwi, regalo orientale
Frutto molto gradito il kiwi, oltre ad avere tantissime proprietà benefiche, è un ottimo ingrediente per arricchire di sapore e colore deliziosi dessert
5 ricette con il kiwi: Terrina al torroncino con coulis di kiwi - Tortine di nocciole e frutta al cardamomo - Dessert bianco al kiwi - Dessert di ricotta e mela con kiwi e bacche di goji - Vaschette di kiwi con crema e biscotti alle mandorle
Aquananda – Acquaticità per bambini e per mamme
Capire la differenza fra saper nuotare ed essere acquatici, ottimizzare la salute fisica con un sano sviluppo psichico, rendere più profondo il legame fra genitori e figli, conoscere i processi fisiologici attivati e stimolati da questa pratica, valorizzare un’età insospettata per un proficuo avviamento all’attività sportiva
L’agricoltura biologica è più produttiva di quanto ritenuto finora
A dirlo è una ricerca della University of California Berkeley che esaminando 115 studi in materia è arrivata alla conclusione che le coltivazioni biologiche, in media, danno sì risultati inferiori rispetto alle colture tradizionali ma solo del 19,2%, una differenza minore delle stime precedenti
Verso il “Biodistretto del Parco dell’Etna”
Il protocollo d’intesa fra Ente parco e Aiab Sicilia per la valorizzazione delle imprese e dei territori interessati dalla produzione con metodo biologico
L’Italia si conferma leader mondiale dell’alimentare di qualità
E’ quanto emerge dal rapporto Ismea Qualivita presentato a Roma alla presenza del ministro delle Politiche Agricole Maurizio Martina
Eleganti cavoli neri
Tipico dei mesi invernali e caratterizzato da foglie verde scuro dalla consistenza croccante, il cavolo nero è un ortaggio ricco di sostanze salutari e ottimo per la preparazione di minestre e zuppe, ma anche per essere inserito in ricette originali e saporite
5 ricette con il cavolo nero: Insalata di tagliolini di cavolo nero in agrodolce - Ribollita con pecorino - Torta salata di cavolo nero e scarola al gorgonzola - Fagottini di porri farciti in crema di cavolo nero - Fettuccine di cavolo nero con salsa alle cipolle
La Camera approva la legge per la biodiversità agraria e alimentare
Si istituisce un sistema nazionale di tutela e valorizzazione che prevede, insieme all’istituzione dell’anagrafe nazionale, la definizione di una rete e di un portale e di un comitato permanente
