Redazione
Riscaldarsi senza abbuffarsi
È vero che d’inverno bisogna mangiare di più? Dipende tutto dalle condizioni in cui viviamo e dall’attività che svolgiamo
Ennesimo atto intimidatorio contro l’azienda Colle di Gloria, in provincia di...
Non è il primo attacco di origine dolosa subito dall’azienda, una tra le prime nella regione ad adottare il metodo agricolo biologico. AIAB Calabria esprime la piena solidarietà ai titolari dell'azienda
Pasta secca e semola fresca
Per poter lasciare nella semola il germe del grano, l’azienda Spigabruna bio prepara ogni mese, fresca appunto, quella che serve per la produzione di pasta di quel mese. Altrimenti si inacidirebbe. Ne parliamo con Rosa Viola uno dei due amministratori delegati dell’azienda
L’Agricoltura Italiana Conta 2014
E’ uscita la 27° edizione ed è scaricabile sul sito del’Inea. Presenta il consueto quadro sulla situazione del sistema agroalimentare italiano, insieme a una nuova sezione interamente dedicata all'alimentazione e alla cultura alimentare. Un capitolo è dedicato all’agricoltura biologica
Il biologico sotto la torre più bella
“In questo ristorante non troverà mai né tofu né seitan”. Me lo dice sorridendo Giovanni Di Costanzo, amministratore di Bioitalia e ideatore di Bio.it, il nuovo ristorante che ha aperto lo scorso 20 novembre a Milano
Tutto sulla frutta secca ed essiccata
Una nuova medaglia per Col di Manza!
Un nuovo argento in famiglia Perlage, quello del Col di Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Biodinamico, ottenuto all'Hong Kong International Wine & Spirit Competition
Sontuoso farro
Il farro, grazie alla sua versatilità e facilità di cottura, è senza dubbio un cereale in chicchi adatto per la preparazione di piatti nutrienti e gustosi, alternativi a pasta o riso
5 ricette con il farro: Farro con funghi, catalogna al vapore, limone e pepe rosa - Cuscus di farro alle 7 verdure - Coppette di farro, ceci e patate allo zenzero - Zuppa di fagioli e farro - Zuppa di farro e cime di rapa
Invito al radicchio
Dal sapore inconfondibile e particolarissimo, un misto di amaro, dolce, fresco, pungente, il radicchio rosso è il protagonista di questo sfizioso menu autunnale
Etichettatura: al via consultazione pubblica online
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che è aperta la consultazione pubblica on line tra i cittadini sull'etichettatura dei prodotti agroalimentari
