Redazione

Uno studio dell’ISPRA richiama l’attenzione sui “numeri del biologico”, tutti in crescita. Ma anche su alcuni aspetti qualitativi dell’agricoltura biologica spesso dimenticati o sottovalutati. Come la maggiore biodiversità e la maggiore fertilità dei campi biologici

Indagini scientifiche comprovate riportano che otto persone su dieci presentano un disequilibrio acido-base nell'organismo con conseguente insorgenza di patologie e disturbi. Questo manuale pratico propone, come esplicita il sottotitolo, "dodici settimane per raggiungere il benessere" e ripristinare l'equilibrio acido-base.

Meglio per la salute di chi ne mangia i prodotti, meglio per l’ambiente che riduce l’inquinamento da chimica, e meglio per il contadino che realizza profitti maggiori: così appare l’agricoltura biologica secondo un recente studio statunitense

Nei libri di Andrea Vitali, medico e scrittore, il cibo è sempre presente a rievocare figure importanti della sua infanzia, e a far riflettere su come oggi si produce. Tema che lo impegna in prima persona...

Pensata appositamente per i più piccoli, Sojasun Kids è lla crema vellutata di soia, 100% vegetale, arricchita  con polpa di fragole, valida alternativa allo yogurt. Un alimento povero in grassi, senza lattosio e senza glutine

Massima praticità e fantasia per questo nuovo affettaverdure Slice & Go Multi che non conosce limiti: dai primi piatti alla frutta gelata, per affettare e grattugiare a grana grossa o fine qualsiasi verdura, ma anche i formaggi a pasta dura...

I nuovi Sughi Bio firmati Náttúra sono prodotti con solo pomodoro maturo e gustoso 100% italiano, in tre varianti: al Basilico, all’Arrabbiata e alle Verdure. Tutti senza aglio!

“Abbiamo proposto – ha detto il ministro Martina nelle sue conclusioni -  quattro sfide: un nuovo rapporto tra ecologia e agricoltura; il sostegno al reddito degli agricoltori familiari; più innovazione per i piccoli produttori; regole forti per garantire mercati più giusti"

Il principale standard internazionale del settore sarà spiegato alle aziende punto per punto

I peperoni sono un'inestimabile fonte di vitamina C e caratterizzano le tavole estive con i loro colori cangianti che ne differenziano anche il sapore: quelli gialli più dolci, quelli verdi più pungenti e quelli rossi più aromatici. Un ortaggio dalle molte varietà e sapori che si presta a molteplici interpretazioni culinarie, dalle più tradizionali, come gli involtini vegetariani, alle più originali, come i bigné salati.

Date spazio alla vostra fantasia con  questi 6 piatti tratti dal ricettario di "Cucina Naturale": Bignè salati ai tre peperoni con crema di fagioli - Gnocchetti di grano saraceno e semi di papavero con peperoni - Linguine con ragù di tonno e peperoni - Frittata di peperoni rossi e pomodori - Involtini colorati di peperoni e caprino alle erbe - Peperoni ricchi al pistacchio con melanzane e capperi