Redazione
Cucinare i legumi
S’inverte la tendenza, stop al calo nel carrello della spesa
Dopo sei anni di flessione, secondo la Coldiretti, è il segno più tangibile del ritorno di fiducia tra le imprese e i consumatori
“L’agricoltura è il settore più colpito dai disastri ambientali”
Le catastrofi naturali colpiscono duramente il settore primario, ma solo una minima parte degli aiuti vengono destinati alle coltivazioni e alle famiglie dei paesi in via di sviluppo che hanno perso l'unica fonte di sostentamento
“Il 2015 è l’anno decisivo per l’affermazione definitiva dell’agricoltura biologica in...
L’Associazione degli agricoltori biologici della CIA ha presentato il "Memorandum #2015:AgricolturaBiologica2.0", un documento con i 10 punti che considera necessari per la definitiva affermazione del settore in Italia
Beso, caffetteria solidale a Milano
Apre in via Padova 36 a Milano, una moderna e accogliente caffetteria dove si può degustare e acquistare “BESO”, il caffè in capsula “quattro volte buono"
Mamma, che fiacca!
Combattiamo la tipica stanchezza primaverile aiutandoci con gli alimenti che danno energia
La scorsa annata, perdite fino al 40% anche nel biologico
L’anno orribile per l’olio italiano non ha risparmiato nemmeno gli ulivi biologici. Secondo la Firab (Fondazione italiana per la ricerca in agricoltura biologica e biodinamica) La causa è legata ai cambiamenti climatici (estate del 2014 molto calda e umida), che hanno scatenato l'infestazione di una particolare specie di mosca, la Bactrocea oleae
Quale futuro per il vino bio?
A tre anni dall’entrata in vigore del Regolamento sulla vinificazione un convegno, promosso da Federbio durante Vinitaly-VinitalyBio, apre il confronto sui contenuti di una possibile revisione
Le uova di Pasqua
Simbolo della rinascita, le uova sono sempre presenti sulle tavole pasquali. Provatele con queste originali ricette che le sanno valorizzare in modo creativo
5 ricette con le uova: Uova di quaglia alla paprica in crema di fagioli - Uova al cocco nel nido di barba di frate - Carbonara di asparagi e seitan croccante - Terrine di uova e verdure al formaggio - Crostatine salate di farro con broccoletti e uova di quaglia
Pasquetta fuori porta
La tradizione vuole che il giorno di Pasquetta sia la prima occasione dell'anno per una gita fuori città con amici e parenti. Come organizzarsi per non ridursi a mangiare banali panini? Il segreto sta nel preparare tutto in anticipo. Con un po’ di fantasia la scampagnata può diventare un pranzo d’alta cucina
