Redazione

E’ successo all’Ipermercato di Lunghezza (Rm). E’ il primo progetto di "negozio nel negozio" - circa 100 mq - con personale specializzato, al cui interno si possono trovare circa 1.400 referenze bio

Il lievito può causare intolleranze. Per non rinunciare a gratificare il palato provate queste dolcezze non lievitate

3 ricette di dolci senza lievito: Torta di polenta – Dolce di ricotta al forno – Brownies

E’ l’edizione numero tredici della Fiera del consumo critico e degli stili di vita sostenibili. Vuoi partecipare? Ecco come

Se n’è parlato in un summit dei ministri europei della salute e dell’agricoltura. La globalizzazione favorisce il fenomeno: un organismo resistente in un Paese arriva in qualche ora in un altro. La resistenza antimicrobica è più forte tra gli animali degli allevamenti intensivi

Indispensabili per chi è vegetariano o ancor più vegano, i legumi sono utili per tutti, grazie al loro contenuto di proteine, fibre, sali minerali, vitamine e saponine. Dalle zuppe alle semplici insalate arricchiscono e completano ogni pietanza, ecco come cucinarli in modo originale e sfizioso

5 ricette con i legumi: Paella speziata ai 4 legumi con zucca e funghi – Bocconcini di verza e lenticchie su bisque di ceci e porri – Strudel di fagioli borlotti e funghi con cavolini saltati alle erbe – Bicchierini di spuma di patate con lenticchie e cavolo croccante – Cialde di cicerchie con funghi allo zenzero e purè di broccoli

In occasione dell’Anno Internazionale dei Legumi, proclamato dalla FAO,  dal 18 febbraio al 19 marzo, un mese dedicato ai semi fulcro di un’alimentazione sana e di uno stile di vita sostenibile. Prodotti da filiera corta e diretta, in Italia e nel Sud del Mondo, rispettano l’ambiente, la biodiversità e i diritti di produttori e consumatori

È l’alimento simbolo della nostra cultura alimentare, e anche raffermo può dare vita a un’infinità di squisite ricette, salate e dolci, come quelle che vi proponiamo

5 ricette con il pane raffermo: Passatelli asciutti al formaggio di fossa con pomodorini e olive - Broccoletti arrosto con fonduta al taleggio – Canederli al tofu con funghi e radicchio – Mousse di sedano e cannellini con bruschette - Torta di pane e mele

Dopo due anni di contrazione della spesa delle famiglie italiane destinata all'alimentazione, il 2015 si chiuderà finalmente col segno più

E’ la conclusione di un recente studio pubblicato da Basic and Applied Ecology che si era proposto di capire come l’uso dell’agrochimica, la gestione delle acque e la meccanizzazione riducono la biodiversità nelle coltivazioni convenzionali di riso e se le tecniche di coltivazione biologica possono offrire una soluzione