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Salvare la Romagnola!

Perché ha senso trovare,salvaguardare e utilizzare nella produzione biologica vecchie razze di animali? E come si fa? Ne parliamo con Roberto Bucci, titolare di un’azienda frutticola biologica in Romagna, ma anche impegnato con passione nella valorizzazione di una razza locale di gallina ovaiola

A come asparagi

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Pizze & focacce

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Dalla pasta base alle farciture, sfiziose e facili preparazioni salate che possono fare da spuntino o da pasto completo: pizze e focacce. Per guarnirle proviamo a sbizzarrirci con fresche combinazioni di ingredienti vegetali, l’unico limite è la vostra immaginazione!

5 ricette per pizze e focacce: Pizza agli asparagi e pomodori secchi - Pizza con fagioli rossi e cipollotti - Focaccia - Focaccina ai pomodorini freschi, aglio e origano - Calzone di kamut con spinaci

Soddisfatti espositori e buyer

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Successo anche della prima edizione di VinitalyBio

In Lombardia cresce la conversione al biologico

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Un fenomeno che investe soprattutto le province di Pavia e di Brescia

CCPB srl e IMC si unificano

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La nuova realtà è il primo organismo di certificazione italiano nel settore biologico per fatturato in termini di prodotti certificati, ma anche per dimensioni e importanza delle aziende certificate, con un'ampia gamma di servizi incentrati sulla sostenibilità di processi e prodotti

Rilat

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Rilat è una bevanda a base di riso biologico, 100% vegetale, senza lattosio e colesterolo, con un basso contenuto di grassi e naturalmente privo di glutine. Rilat è una valida alternativa al latte tradizionale

Il TAR del Lazio rinvia la sentenza sul mais MON810

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Doveva decidere il 10 aprile sul ricorso contro il decreto interministeriale che, nel luglio 2013, ne vietava per 18 mesi la semina e la raccolta. Un comunicato stampa di Federbio, Aiab e Assocoazione per l'agricoltura biodinamica

Sorprese nel guscio

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Piatti completi, gustosi e facili da fare, ovvero come rendere le uova protagoniste in cucina con poca spesa e sicuro effetto

5 ricette con le uova: Insalatina di carciofi con mimosa di uova alla menta - Nidi di patate con crema di asparagi e uova - Uova alla fiorentina - Uova in acqua cotta primaverile - Uova in camicia con crostini al salmone

Pesce bio: dall’allevamento alle mense scolastiche

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Il progetto Sanpei condotto dal Cnr ha mostrato che le specie d'acquacoltura biologica, con una buona gestione degli impianti, sono una valida fonte per una dieta corretta nelle mense scolastiche, con maggiori livelli di acidi grassi omega-3. I maggiori costi sono molto contenuti e i bambini, se educati, gradiscono la proposta

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