Redazione

Crema di frutta fresca da agricoltura biologica dolcificata con sciroppo di manioca del Brasile, privo di sciroppo di frumento, di pectina e di zucchero saccarosio aggiunto

Fino all’8marzo sarà possibile esprimere un parere sul modo in cui vengono assegnati i nuovi contributi legati alla applicazione di pratiche agricole benefiche per il clima e l’ambiente

Dal sapore intenso e ricchi di proprietà salutari per l’organismo, i cavoli possono essere utilizzati per la preparazione di numerose ricette, sia cotte che crude, e non dovrebbero mai mancare sulle nostre tavole

5 ricette con i cavoli: Cannoli di sfoglia e verza con farcia di legumi e cavoli – Cavolini di Bruxelles gratinati alle nocciole – Risotto con cavolo verza e mandorle – Sushi di quinoa, tempeh e cavolo cinese – Tortino di ricotta con cavolo romanesco allo zenzero

Il cosiddetto formaggio di riso ha molte potenzialità in cucina. Ma come viene ottenuto? È una buona alternativa al formaggio? Ecco le risposte

Si tratta del pesticida definito “probabile cancerogeno” dall'Istituto per la ricerca sul cancro dell'Organizzazione mondiale della sanità. Trentadue associazioni italiane protestano di fronte all’eventualità di un rinnovo per altri quindici anni e chiedono all’Italia di opporsi a questa eventualità

I ceci, legumi molto antichi, sono un ingrediente completo e versatile in cucina. Ideali per creare deliziose preparazioni come deliziose zuppe, insalate fresche e delicate, creme e stuzzichini o nutrienti primi piatti

5 ricette con i ceci: Paté rosso di ceci e porri – Cuscus di porri e ceci – Crema di ceci e mele al curry e pepe rosa – Insalata calciotta – Crocchette di patate, riso e ceci

Un video racconta di una delle aziende che hanno contribuito a fare la storia del movimento per l’agricoltura biologica. Che si prepara ad inaugurare, ad aprile, il nuovo pastificio realizzato seguendo i più moderni principi della bioedilizia

Gusto e salute con gli alimenti probiotici! In questo libro, l’Autore condivide una serie di informazioni che aiutano il lettore ad approfondire questo mondo. Jeff Cox offre con semplicità notizie sull’ecosistema microbico del corpo umano, completando il volume con numerose ricette deliziose e le migliori tecniche di fermentazione e conservazione facili da seguire anche per un lettore alle prime armi

La dieta vegana sta conquistando sempre più successo ma ancora tante sono le perplessità e i dubbi che emergono: si può affrontare a qualsiasi età? Offre davvero dei vantaggi per la salute? Ne parliamo con il professor Leonardo Pinelli, pediatra e diabetologo

E’ quanto emerge dal riesame di 196 studi sul latte e 67 sulla carne realizzato da ricercatori dell'Università di Newcastle