Giuseppe Capano
Mangiare e condire bene
Barbara Asprea nel suo blog gemello citava alcune mie preparazioni presenti nel nuovo libro "Olio: crudo e cotto" sollecitando un assaggio non solo virtuale,...
Dopo tanto festival una buona e sana ricetta ricca di frutta
Ieri giornata conclusiva di Olio Officina Food Festival, siamo soddisfatti e contenti, pubblico qualificato, attento, partecipe e tantissime iniziative messe in campo e ideate...
Bocconcini dolci e coccole
Quest'oggi vi lascio una semplice ricetta, giusto un dolcetto per consolarsi o gratificarsi a seconda dei casi.
L'impasto è interessante per via dell'utilizzo dell'olio d'oliva...
Focaccine e idee di catering da rubare
Rispolvero oggi per il blog una delle preparazioni lievitate realizzate questo autunno e di cui sono più soddisfatto, abbastanza originale e naturalmente molto buona,...
Semi di lino e ricette prossime venture
Per il post di oggi parto da una notizia apparsa su Cucina Naturale a questo indirizzo e che mi ha particolarmente colpito.
Non è una...
Un buon dolce per valorizzare la farina di mais
La ricetta di oggi è più complessa del solito, nulla di difficile, solo un po' più di applicazione, pratica e elaborazione creativa, ma anche...
Uno sguardo alle spezie e al loro benefico potere
Ieri alcuni problemi di connessione mi hanno impedito di pubblicare il post che invece lascio uscire oggi.
Di libri sulle spezie e sulle erbe aromatiche...
Un paté di ceci neri speciale
Alcuni giorni fa vi parlavo dei ceci neri e della creazione di alcune ricette a base di questi legumi particolari il cui colore può...
Matematica alimentare
Qualche giorno fa mi sono accorto di aver dimenticato in un angolo nascosto un sacchetto di farina di kamut e uno di polpa di...
Elogio della stagionalità
Su internet si trovano molte realtà, spesso con questo mezzo comunicativo si cerca di portare avanti idee, progetti di valorizzazione e conoscenza, difesa di...
