Giuseppe Capano
Uno sguardo alle spezie e al loro benefico potere
Ieri alcuni problemi di connessione mi hanno impedito di pubblicare il post che invece lascio uscire oggi.
Di libri sulle spezie e sulle erbe aromatiche...
Un paté di ceci neri speciale
Alcuni giorni fa vi parlavo dei ceci neri e della creazione di alcune ricette a base di questi legumi particolari il cui colore può...
Matematica alimentare
Qualche giorno fa mi sono accorto di aver dimenticato in un angolo nascosto un sacchetto di farina di kamut e uno di polpa di...
Elogio della stagionalità
Su internet si trovano molte realtà, spesso con questo mezzo comunicativo si cerca di portare avanti idee, progetti di valorizzazione e conoscenza, difesa di...
Buone ricette e buoni oli di salute
Raccontavo alcuni giorni fa di un olio particolare, per altro proveniente da agricoltura biologica, dedicato alle donne, ovvero arricchito con alcuni nutrienti (vitamina D3,...
Il pane, la saggezza del suo riuso e la tradizione Toscana
Sul Corriere della sera di oggi, all'interno del supplemento Salute nella pagina alimentazione, è uscita un mio intervento con ricetta redatto dalla brava Carla...
Orzotto e ceci neri di maremma
Dalle mie scorribande estive in Toscana mi ero portato a casa una serie di prodotti da provare e con cui sperimentare nuove ricette.
Spiccava una...
Sesamini da innamoramento
Iniziamo l'anno del blog di ricette in dolcezza, presentando un classico delle feste, almeno di tradizione del sud Italia, area geografica che mi appartiene...
Barchette di patate dorate
Speravo di riuscire a farlo prima ma come al solito mi riduco a scrivere i post a tarda sera dopo aver smaltito il lavoro...
Primi piatti provocanti
Delle tante ricette provate per vari motivi e scopi negli ultimi mesi del 2011, giunto ormai alla fine, ne sono rimaste indietro e non...
