Giuseppe Capano
Biscottini al cacao, mandorle e cioccolato
Un augurio di buona pasqua.
Credo faccia sempre piacere sentirlo al di la delle proprie convinzione religiose e personali, fa parte di quella socialità spontanea...
Uova vegetali
Stiamo con questo post per completare il percorso racconto del menu di pasqua alternativo, anche se alternativo forse non è il termine migliore.
Meglio definirlo...
Ravioli e muse insaporitrici
Continuo oggi il percorso sul menu per pasqua alternativo per arrivare a una ricetta di primo piatto tutto sommato classico, se non che la...
Stuzzicante, aromatica e colorata insalata
Riprendo il discorso iniziato nel post di ieri sul menu per pasqua e comincio a pubblicare la prima ricetta partendo dall'ordine di servizio dei...
Buono, bello, rispettoso, un menu di pasqua alternativo
In occasione della pasqua ho preparato un menu particolare senza la presenza di alimenti di origine animale, l'invito cordiale è venuto dalla LAV con...
Glicemia e ricette
Mi ero ripromesso da diverso tempo di scrivere un post per parlare di un mio recente libro dedicato alla glicemia, nel mio caso affrontata...
L’avocado incontra l’erba cipollina e il limone
Avevo già raccontato qui di una ricetta con l’uso dell’avocado e a suo tempo avevo approfittato di una buona scorta di esemplari Italiani provenienti...
Un unione gustosa e salutare
Sul Corriere della Sera di oggi all'interno dell'inserto salute trovate un mio piccolo intervento con relativa ricetta in collaborazione con la nutrizionista Carla Favaro.
Tema...
Un corso, le ricette, un racconto
Nel post di oggi volevo raccontarvi della bella esperienza del corso di cucina di domenica ad Arco incentrato sulla cucina senza glutine con gli...
La rinascita di carciofi e avocado in una aromatica crema
Alcuni carciofi spinosi messi in un angolo e dimenticati, la loro forza è stato resistere e lasciare che le sole foglie più esterne si...
