Barbara Asprea
Cosa pensiamo del biologico noi europei?
“In generale, gli alimenti e l’agricoltura organica beneficiano delle percezioni positive dei consumatori, alcune delle quali non possono essere suffragate da un punto di...
Le sane patate dolci di Michelle
"We're sweet potato lovers," ha dichiarato la first lady Michelle Obama commentando il menu che verrà consumato alla Casa Bianca per la Festa del...
Una pasta integrale in salsa Usa
Quando trovo delle ricette consigliate da figure competenti e in perfetta sintonia con noi non resisto alla tentazione di proporvele. È il caso di...
Così l’aglio a tavola ci cura meglio
L’azione salutare dei vegetali dipende anche da come li trattiamo in cucina. Se la ricerca ha scoperto che cuocere al vapore i cavoli per...
Dieta mediterranea: per seguirla non è mai troppo tardi
Dal punto di vista della ricerca il 2013 è stato un grande anno per la dieta mediterranea. Prove convincenti hanno di nuovo confermato il...
Broccoli al vapore più protettivi
Cuocere al vapore i broccoli e le altre crucifere per 3-4 minuti fino a quando si ottiene un verde brillante amplificherebbe le capacità antitumorali...
La dieta speziata che aiuta l’umore
L’effetto protettivo della curcuma nei confronti di svariate patologie come tumore, diabete o morbo di Parkinson è già abbastanza nota. Tuttavia, già nel 2008...
Latti speciali per bambini? Non necessari secondo gli esperti
Negli ultimi anni sono state commercializzate un numero crescente di bevande a base di latte - etichettate con nomi tipo "latte di crescita" o...
Semi di zucca: che spuntino per Halloween!
In questi giorni di festa la zucca è praticamente ovunque. Vale la pena, allora, di ricordare che i semi della zucca sono un ottimo...
Colazione in famiglia per restare in linea
Tutte le indagini su peso dei ragazzini italiani confermano che tra il 25 il 30% sono sovrappeso. Dagli Usa, dove notoriamente i tassi di...
