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Barbara Asprea

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Luoghi comuni da sfatare: le uova

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La credenza che le uova siano nocive al fegato, molto probabilmente nasce dalla loro azione contrattile sulla cistifellea o colecisti. Infatti, quando si ingeriscono...

Tanti legumi e il colesterolo si abbassa

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Un recente studio italiano pubblicato sul British Journal of Nutrition ha confermato ancora una volta che l’inserimento nella dieta di alimenti vegetali può essere...

La fame dei bambini

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  Mentre stavo scrivendo il post di oggi sul colesterolo alto (ne parlerò domani) mi è arrivato un messaggio con la foto di questa bambina....

La rivincita del pane nero

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Lo confesso, oggi, mentre affettavo una pagnotta di segale, oltre al piacere di mangiare un pane fatto come si deve - e cioè a...

Luoghi comuni sugli spinaci

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Non so se capita anche a voi, ma ogni volta che a tavola vengono serviti gli spinaci c'è sempre qualcuno che afferma che sono...

Bimbi difficili a tavola? Forse dipende dall’allattamento

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Ieri sera ho avuto a cena due amici di mio figlio. Interrogati su cosa gli andasse di mangiare uno mi ha risposto che odiava...

I tempi del dimagramento

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Un recente studio americano pubblicato sulla rivista scientifica the Lancet ha messo in dubbio la velocità di dimagrimento indicata dalle linee guida per il...

Cibo light del mese: noci fresche

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In questo mese è possibile trovare le noci ancora fresche, dal sapore delicato e dalla consistenza croccante. Grazie al contenuto maggiore d’acqua, queste contengono...

Una tazza di brodo: che conforto!

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Qual è il vostro comfort food? A questa domanda, che ho postato il 24 ottobre, ha risposto Carla che ha indicato il brodo di...

Meno calorie tutti i giorni: consigli facili facili

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Come ripeto spesso, per controllare il peso o dimagrire in modo lento e fisiologico, non sempre è necessario fare una dieta. Il più delle...
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