Alimentazione&Salute

Una legge obbliga a indicare sulle confezioni di tutti gli alimenti le sostanze allergizzanti presenti. Ma sono dichiarate proprio tutte? E se il cibo è sfuso? Facciamo chiarezza 

Come è stato ideato, i suoi effetti sulla salute, le conferme della moderna medicina, le perplessità che può suscitare. E poi come applicarlo a tavola, con menu e ricette. Una panoramica a 360° su questo storico regime alimentare… e di vita

Che sia stata davvero inventata da una donna, come asserisce la mitologia armena o da un re germanico all'epoca di Carlo Magno, la birra resta una delle bevande più antiche e gustate al mondo. Meglio ancora scoprire che la sua degustazione offre molti benefici al nostro organismo

Nutrirsi solo di cibi scaldati a temperature inferiori ai 40 °C e che non hanno subito alcuna manipolazione industriale: sono questi i fondamenti della cucina crudista che riscuote sempre più successo

Nuove ricerche mettono in risalto le proprietà curative dell’avena e la riabilitano nelle diete senza glutine, da cui fino ad ora era esclusa

Come trasformare i cibi rendendoli conservabili a lungo senza perdere valore nutritivo

Un frutto molto amato che può però creare fenomeni di intolleranze alimentari. Tipicamente primaverile è ormai presente tutto l’anno sul mercato, con le fragole da serra e da importazione, che non sempre garantiscono le stesse qualità del prodotto di stagione

L’aceto balsamico è un condimento che arricchisce i piatti con fragranze deliziose. I nostri consigli per scegliere il meglio

Alcuni suggerimenti per scegliere biscotti leggeri, buoni e privi di ingredienti nocivi alla salute

L’acqua è la bevanda migliore per dissetarsi. Non fornisce calorie e idrata. Ma quella del rubinetto è sempre la migliore?