Dal riso-pizza alla ciambella di cous cous con verdure estive, ecco un menu di piatti unici completi – e anche scenografici! Due o quattro meloncini tagliati a metà a zig-zag che ospitano un'insalata freschissima, il pane pita ripieno di un’insalata greca, le bistecche di melanzana con una dadolata di avocado+pomodori+cipolla, una torta salata al pomodoro più morbida di una pizza... e la tavola è a colori: non solo è meravigliosa ma anche ricca di tutte le vitamine e gli antiossidanti di cui abbiamo bisogno in questo periodo caldo.
Prepariamo un piatto unico ogni cena, e lo accompagniamo con un gelato veloce, uno spiedino di frutta o una magnifica torta di banane e yogurt.
Uno dei segreti della leggerezza è non complicare troppo il pasto. Il nostro apparato digerente è perfettamente in grado di gestire alimenti diversi, ma quando il piatto diventa molto ricco, elaborato e pieno di ingredienti - in più le diverse portate sovappongono soprattutto grassi, condimenti, proteine e zuccheri nella stessa cena - la digestione può rallentare e dare quella sensazione di pesantezza. Per questo i piatti unici funzionano bene: se sono bilanciati ma semplici, con pochi ingredienti scelti con criterio, nutrono in modo completo e aiutano a sentirsi sazi ma leggeri. E possiamo anche abbondare con le dosi!
