Il radicchio al forno con feta e zucca è un contorno o un antipasto super vitaminico, proteico e senza glutine.
3 strati, 3 sapori, 3 gusti diversi: amarognolo, acidulo e dolce. Ogni gusto è associato a una funzione; le verdure amare ad esempio sono amiche del fegato e producono un effetto detox. L'acidulo crea l'acquolina e rende le pietanze succulente, mentre il dolce della zucca è solo gustativo, perchè questo ortaggio contiene pochissimi zuccheri e carboidrati.
Questa è la ricetta del 12 Novembre
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