Crostata al cioccolato crudista
Ingredienti per 4 tortine
Base
- 100 g di datteri denocciolati
- 100 g di nocciole
- 100 g di cioccolato fondente
Crema cruda al cioccolato
- 100 g di bevanda vegetale di riso
- 100 g di nocciole
- 150 g di cioccolato fondente
- 100 g di cacao amaro crudoFrullate datteri, cioccolato e nocciole. Foderate delle formine. Riempite le formine e schiaccia bene. Frullate la bevanda di riso con le nocciole, aggiungete il cioccolato crudo e aggiungete il cacao crudo. Riempite la base con 2 cucchiai di crema, componete e impiattate.
Crediti
Ricetta di Claudio Di Dio
