Home Tag Ricordi

Tag: ricordi

Gurguglione la mia ricetta, tra sospiri e assonanze il ricordo di Angelo Vassallo

-
La mia interpretazione di un bel piatto povero tipico delle isole Toscane in cui la semplicità sposa al meglio il gusto dei prodotti dell’orto saggiamente accostati insieme e che ricordano quelle tipiche assonanze della cucina di stampo mediterraneo fatte di sospiri e uomini grandi.
Dessert rosa di pere e barbabietole 518

Un buon dolce in omaggio a Angelo

-
Non mi sono dimenticato, pago venia di un giorno di ritardo ma a volte la vita ti mette di fronte a difficoltà grosse che richiedono tempo e pazienza per essere superate e inevitabilmente altre...
Camomilla 01-2017 518

Camomilla anche in cucina

-
Sono un consumatore folle di tisane e erbe da bere, una grande passione nata da ragazzo tanto che allora non pensavo tanto di arrivare a fare la professione di cucina, quanto a addentrarmi nel...
Spirale di abbracci al profumo di erba cipollina 518

Debiti di riconoscenza, un’altra ricetta per Angelo

-
Ho scritto più volte questa mia riflessione che continua a rinforzarsi sempre di più man mano che la mia strada in questa vita continua e raccoglie altri frutti di esperienze. Abbiamo tutti debiti di riconoscenza...
Incontro dieta mediterranea vassallo 518

Una bella serata di ricordo e cucina

-
Serata molto particolare questa in cui qui in Toscana si ricordava un grande uomo all’interno di un iniziativa tesa a celebrare al meglio l’immenso tesoro delle cucina mediterranea. Ciò che ha preceduto l’incontro “Saperi, sapori,...
Semplici verdure ripiene con farcia di patate

Un quadro dell’orto fatto ricetta

-
Dovendo trovare una ricetta per ricordare e omaggiare l’uomo dell’orto di cui parlavo ieri ho infilato, come promesso, le mani nella mia terra fatta di ricette e creazioni culinarie imitando nel mio intento i...
Cuoricini di broccoletti coroncina 518

Un lontano cuore vegetale tornato alla ribalta

-
Di questa ricetta avevo quasi perso ricordo risalendo a ben 9 anni fa quando è stata ideata per un servizio su Cucina Naturale in occasione della ricorrenza di San Valentino. Dovendo elaborare un piatto per...
Frittelle di melissa, fiori di zucca e patate

Debiti di ricette da pagare

-
Nel scrivere i post del blog lascio sempre in giro un sacco di debiti, nel senso che parlo preso dall’entusiasmo di determinati prodotti, prometto le relative ricette e poi mi faccio prendere da altre...
Crostone gratinato di alici marinate e salsa di pomodoro fresco

Cibi, tradizioni e costrizioni di un tempo passato

-
So che non farò contenti diversi lettori del blog, ma qui in terra di Calabria ritrovo usi e costumi alimentari antichi, in particolare la magia della memoria di parenti avanti con l’età che mi...
css.php