Home Tag Ricette di stagione

Tag: ricette di stagione

vellutata-di-zucca-e-sesamo-518

Riscaldiamo l’anima con questa buona vellutata di zucca

-
Uno degli elementi più critici rilevati dal team di ricercatori della UCCC, l’University College Cork in Irlanda, rispetto alle caratteristiche delle bevande vegetali alternative al latte tradizionale è stato l’impatto glicemico che si è...
crema-di-porri-in-verde-518

Crema di porri semplice e buona

-
Come promesso, anche se non sono riuscito a pubblicare ieri il piatto, vi riporto la ricetta della crema di porri di cui raccontavo nell’ultimo mio post dedicato alla pulizia di questo ortaggio. Rispetto all’ipotesi iniziale...
piccoli-panzerotti-integrali-con-crema-di-erbette-e-mandorle-518

Buoni panzerotti per riscattare la verza calpestata

-
Raccontando dell’episodio increscioso occorso alla cooperativa felix dove delle ignare verze sono state prese a bersaglio per idiozie tipicamente umane mi è venuta voglia di dare un’opportunità di riscatto a questo salutare e buon...
Farro-in-padella-ai-ceci-con-zucchine-e-crema

Tempo e amore per se stessi e gli altri espresso tramite la buona e...

-
Eccoci passare dalla teoria alla pratica e presentare la ricetta con il farro dopo aver spiegato la cottura di base di questo eccellente cereale. È un piatto molto interessante perché ricalca alla perfezione quell'assioma importante...
Insalata d'uva agrodolce 518

Un intrigante ricetta con l’uva

-
Pensando all'uva fresca come ottimo ingredienti di ricette ho preparato velocemente questo incontro tra il dolce e il salato, stuzzicante e rinfrescante. Con in più un bel carico di sostanze preziose a cominciare da vitamine...
Salsa greca allo yogurt e erba cipollina 518

La classica salsa greca preparata con l’erba cipollina

-
Non la ricordavo così buona questa versione dello Tzatziki sicuramente per i tradizionalisti una sorta di blasfemia mancando uno degli elementi cardini, l'eccellente aglio. Non è stata fatta in ogni caso per una volontà precisa...
Zuppa di sedano maremmana con riso nero e olio al basilico 518

Cipolle, sedano, riso nero e basilico

-
Eccomi a presentare la ricetta che raccontavo ieri, frutto dell’incontro più o meno casuale di diverse culture alimentari e territoriali che si sono ritrovate insieme. La base è molto semplice, vede la presenza di una...
Dessert di fichi alla toscana 518

Fichi, dessert e consapevolezze intrecciate a conoscenze

-
Finalmente abbiamo trovato il tempo di onorare il dono di fichi freschi che ci era arrivato con piacere la scorsa mattina, buoni, soavi e dolci come non mai. A parte consumarli golosamente allo stato naturale...
Guacamole festa 518

Semplice guacamole

-
Eccoci al nostro guacamole, semplice e lineare come da tradizione e uso comune dove contano piccoli elementi di base la cui unione corretta porta al buon risultato finale. Credo che sul blog ci sia già...
Risotto con triade di verdure estiva 518

Un risotto ricco di verdure estive

-
Non avevo molto tempo, ma il desiderio di ringraziare con una ricetta del dono di verdure, per altro buonissime, ricevuto in vacanza era troppo forte da non assecondarlo. Così piuttosto di nulla e oltre ad...
css.php