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Tag: origano

Grano saraceno primaverile 518

La ricetta con il grano saraceno

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Sono arrivato a scrivere completamente la ricetta, realizzare e sistemare la relativa foto troppo in ritardo ieri per riuscire a pubblicarla in tempo, per cui ho dovuto aspettare oggi per presentarvela qui sul blog...
piccolo-antipasto-con-olive-ricotta-e-pomodori-518

Una semplice ricetta a esaltazione delle olive

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Ritorno a parlare di olive per presentare una semplice ricettina dove pochi elementi sono funzionali a sentire il sapore intenso e stimolante delle olive. In questo caso nere e di tipologia simile alle taggiasca lasciate...
Ortaggi crudi e cotti in insalata 518

Tutto serve al cervello tranne le sciocchezze alimentari

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Per mantenersi in buona salute, efficienza e prontezza il cervello ha bisogno del più ampio spettro di nutrienti perché già da molto tempo si sa che anche la mancanza di un piccolo elemento può...
Branzino alla griglia ma nel cartoccio 518

Una diversa, benefica e innovativa cottura al cartoccio

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Che le alte temperature in cottura siano nemiche giurate della salute lo si sa da tempo, sorprende spesso però che malgrado l'allarme e le evidenze in questo senso non pare vi sia una reale...
Agretti marinati 518

Gli agretti marinati

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Alla fine ho trovato sia gli agretti (dati per dispersi dal mio ortolano giorni fa!) sia il tempo per prepararli e ripetere (anche se con alcune modifiche) la ricetta realizzata nella prima cena tenuta...
Gratin di melanzane e pomodori 518

Donare per viaggiare nel tempo e nello spazio

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Con il carico di ortaggi portato a casa negli ultimi giorni di vacanza frutto di un accoglienza generosa che come scrivevo colpisce sempre sono passato oggi a realizzare una prima preparazione. Il poco tempo mi...
Semplici verdure con farcia di ricotta all’origano 518

Buone verdure ripiene, risparmio e sicurezza alimentare

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Molto interessante l’articolo uscito ieri sul Corriere della Sera, ve lo preannunciavo sabato visto il mio coinvolgimento con una ricetta specifica. In un contesto di crisi e attenta gestione economica degli acquisti alimentari la domanda...
Involtini di melanzane graffiti ripiene di fagioli freschi e zucchine

La ricetta dell’incontro tra ortaggi

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Vi raccontavo venerdì dei due ortaggi arrivati in cucina e accomunati da delle belle striature di colore viola rosa, chi più pronunciate chi meno e più a chiazze. I fagioli come raccontavo sono ancora più...
Vellutata di sedano con crema di pomodori e crostini 518

Buona dieta per una buona mente e una buona cucina

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Veramente molto interessante uno studio condotto nel Regno Unito dal Dipartimento di epidemiologia e salute pubblica dell'University College London. Durato ben 10 anni coinvolgendo oltre 4000 soggetti adulti ha analizzato il legame tra la dieta...
Insalata di finocchi, arance e lenticchie 518

Un insalata di lenticchie, finocchi e arance

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Il racconto di oggi è di un’insalata nata per preparare un veloce piatto per il pranzo che valorizzasse in altro modo delle ottime lenticchie cotte pronte da consumare. Aperto il frigo ecco spuntare una varietà...
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