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La dea greca che ci fa snelli!
Iris è la dea dell'arcobaleno e messaggera degli dei. Ma da pochi anni è anche l'ispiratrice del nome di un nuovo ormone: l'irisina o irisin in inglese. Ebbene, la caratteristica di questo ormone è...
Proteine vegetali e si vive più a lungo!
Mentre mi sto preparando un autunnale ragù di lenticchie e funghi secchi (perfetto con la polenta!) mi è tornato in mente un importantissimo studio pubblicato su JAMA Internal Medicine lo scorso agosto sulle proteine...
News: una spezia amica dello stomaco
La cannella, insieme a zenzero o curcuma, è forse una delle spezie più studiate dalla ricerca per le sue numerose proprietà come, ad esempio, quella di controllare la glicemia sanguigna (vedi questo precedente post...
Alito all’aglio? Ecco i cibi migliori per evitarlo
Sia che lo si ami o lo si detesti, a nessuno fa piacere sentirsi l'alito che sa di aglio (e ancora meno fa piacere agli altri…). Sebbene questo bulbo venga giustamente considerato un alimento-farmaco...
Con le immagini la prevenzione è più semplice
Oggi avete 5 minuti che vi avanzano per occuparvi della vostra salute? Allora fate click su questa bella e semplice infografica dell'AICR Usa, dove troverete tantissime informazioni su come prevenire i tumori: ben il...
News: bimbi più bravi a leggere se mangiano bene
In questi giorni di ripresa scolastica cade a fagiolo un nuovo studio finlandese pubblicato sull'European Journal of Nutrition che ha valutato i riflessi sul rendimento scolastico dovuti a una alimentazione corretta nei bimbi delle...
Sportivi: spinaci & Co. vi sono amici!
Sulla rivista Frontiers in Physiology è stato pubblicato uno studio, piccolo ma interessante per chi pratica sport, sul consumo di nitrati, sostanze contenute nelle verdure a foglia verde, tipicamente gli spinaci, e l'impatto sulla...
News: cibo in terra e la regola dei 5 secondi
Da anni si è diffusa l'opinione che i batteri non fanno in tempo a colonizzare un cibo raccolto in terra se questo viene raccolto entro 5 secondi. Rimanendo, così, sicuro da mangiare. Ebbene, un...
E se la dieta degli antenati fosse amica del cuore?
La cosiddetta Paleo diet è basata sugli alimenti ritenuti a disposizione dei nostri progenitori durante il Paleolitico, ossia prima del consumo di latte e derivati o dei cereali coltivati e trasformati. I risultati preliminari...
News: gli agrumi aiutano a prevenire i disturbi legati al sovrappeso
Che arance, limoni & company siano frutti benefici per il loro contenuto vitaminico e di altre sostanze salutari è cosa nota. Ma c’è qualcosa di nuovo: durante il 25° Congresso dell’associazione dei chimici americani...
