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Tag: Mondo alimentare

Se dobbiamo immaginare quali alimenti e cibi sono più adatti per essere trattati con il metodo di cottura migliore in assoluto, il vapore, non...
Cucina, pentole, provette 518
Non è la prima volta che mi chiedono un parere sul ruolo della scienza in cucina e mi sembra molto comprensibile visto che si...
Se dovessimo solo ragionare in termini di vantaggi energetici alcuni ingredienti che usiamo con frequenza nella nostra cucina e nei piatti preparati quotidianamente non...
La spesa di stagione particolare ottobre 518
Sto partecipando a un bel progetto che a tempo debito quando arrivato al suo naturale termine illustrerò ancora meglio nei dettagli, si tratta di...
Di questa radice ne ho parlato tante volte perché ormai fa parte integrante del nostro modo di aromatizzare pietanze e piatti malgrado arrivi da...
Castagne 518
Finalmente sembra arrivato un buon anno per le castagne, un frutto che amo moltissimo e che porta con se significati molto profondi per buona...
Una notizia in apparenza secondaria accende una luce interessante su quello che è di fatto l’aspetto più trascurato in assoluto nei ristoranti di qualunque...
Anice verde 518
Per una serie di casualità oggi ho più volte preso e utilizzato una spezia che mi piace molto e che ogni volta mi sorprende...
Fichi tardivi trentini 518
La mia generosa vicina si è presentata ieri con un piccolo cestino di fichi tardivi come omaggio del suo giardino, siamo in Trentino e...
Uva su paglia 518
Con settembre ritorna pienamente la stagione dell’uva, un frutto che ha consentito di realizzare un prodotto di alto prestigio come il vino, ma che...

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Guida all’alzheimer e alle altre demenze

Ogni individuo con il passare degli anni deve affrontare un decadimento fisico e psichico

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