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Tag: lupini

Contornata di verdure con lupini e olive 518

Lupini in bella mostra in una sfiziosa ricetta

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Lungi da me presentarvi questo piatto come una caponata, con la ricetta di riferimento non centra nulla se non per il taglio degli ortaggi che in qualche modo la ricordano, qui l'accenno è solo...

Lupini: snack o alimenti?

Legumi di antica tradizione, sono di nuovo alla ribaltà e non solo tra i vegetariani. Scopriamo perchè

Insalatina verde con cetrioli, lupini e condimento alla maggiorana 518

Un primo abbinamento con la salsina alla maggiorana

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Arrivo alla prima applicazione in cucina della salsina di carote alla maggiorana che introducevo nel secondo post dedicato all'ottima erba aromatica. Non a caso dopo aver parlato della maggiorana ho affrontato il tema della pulizia...
Tartare di peperoni rossi e lupini

Marinare fa miracoli

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Venerdì ci siamo sentiti presentando una delle tre ricette con protagonista il lupino, questo ottimo e ancora poco diffuso legume, in apparenza da consumare solo come semplice snack. Tocca oggi alla seconda ricetta, rimaniamo ancora...
Polpette lupini

Lupini in insalata

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Come promesso ieri mi sono messo all'opera e ho cercato di immaginare alcune preparazioni a base di lupini, di cui tengo sempre una piccola scorta in frigorifero. Giusto oggi mi ha scritto una lettrice di...
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