Tag: involtini vegetali

Non sono solo una ricetta tradizionale, ma un esempio perfetto di cucina sostenibile ante litteram: stagionale, nutriente e capace di trasformare ingredienti semplici in un piatto completo e appagante.

Con l'arrivo dei porri stagionali possiamo dedicarci con più convinzione e inventiva nel valorizzare un ottimo ortaggio altrimenti relegato al solo ruolo di battuto di base al pari di cipolle, sedano, carote o aglio, mentre le cose che possiamo realizzare sono ben altre come questi semplici e gustosi involtini gratinati con un ripieno a base di lenticchie profumate al rosmarino!!