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Tag: cucina mediterranea

Torta salata con pomodorini e basilico 518

Una triade divina a cui inginocchiarsi commossi

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Iniziamo luglio con una ricetta improvvisata su due piedi per non vedere sprecati degli splendidi pomodorini biologici di piena estate un po’ deteriorati esternamente, ma sempre splendidi nel loro sublime sapore. Un sapore che solo...
Cavatelli con crema di piselli, quennelle di spinaci e pomodorini 518

Cavatelli, piselli, spinaci e Luteina

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Raccontavo nell’ultimo post del benessere degli occhi e di riflesso di tutto l’organismo e di come siano importanti una serie di elementi che si ritrovano, per nostra fortuna, negli alimenti che mangiamo. O forse è...
Olio zucchero 518

La qualità dei grassi è più importante della quantità

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Torno ancora sulla dieta mediterranea, ma questa volta da un'altra angolazione collegandola a uno dei mali più frequenti e invasivi, il diabete, a suo volta collegato con altri devastanti eventi a cui può andare...
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