Tag: cucina e salute
Iniziamo l’anno con i broccoletti, sani e gustosi
Riprendiamo a iniziare l'anno elogiando nuovamente una delle verdure più salutari che in questa stagione può capitare (spero spesso) di consumare.
I broccoletti portano in dote, ne ho parlato già diverse volte e altre informazioni...
Gli alimenti utili contro la gotta e una buona ricetta
Gli studi di controllo e verifica epidemiologici hanno già da tempo lanciato un preciso allarme rispetto al ritorno in grande stile della gotta.
E tutto sembra intrecciato, l'iperuricemia, infatti, arriva ad essere strettamente collegato all'aumento...
La frutta e le sue straordinarie doti
Focus sulla frutta e sulle sue straordinarie doti troppo spesso sottovalutate o peggio per nulla conosciute tanto che tristemente si assiste al non consumo di frutta da parte di tante persone che poi lamentano...
Mangiare con gusto e raccogliere salute
Massa muscolare e proteine è un associazione nota e diffusa, sarebbe bello fosse così facile risolvere molti problemi con questo semplice abbinamento relazionale cibo e corpo.
In realtà la questione è più complessa altrimenti oggi...
Donne, cucina e mediterraneo
Parlavo l'altro giorno delle donne e del loro rispetto mancato nel giorno in cui si ricordava e celebrava (nel quasi assoluto silenzio) la giornata internazionale per la salute materna.
Tra le tante cose che scrivo...
Alimentazione e emicrania, attenzione ai grassi
Come raccontavo ieri esiste una relazione oramai certa tra ciò che mangiamo e gli attacchi più o meno forti di emicrania o mal di testa, un disturbo diffuso e assai fastidioso, per alcuni molto...
La qualità dei grassi è più importante della quantità
Torno ancora sulla dieta mediterranea, ma questa volta da un'altra angolazione collegandola a uno dei mali più frequenti e invasivi, il diabete, a suo volta collegato con altri devastanti eventi a cui può andare...
Una cucina ricca di magnesio
Riprendo il discorso sul magnesio fatto ieri sia per riportarvi oggi la ricetta scritta apposta sull’argomento, sia per lasciarvi alcune piccole notizie in più.
Intanto leggendo l’articolo di domenica sul Corriere si scopre come questo...
Il valore positivo delle zuppe
Come dicevo ieri è oggi in edicola insieme al Corriere della Sera una mia ricetta di zuppa con protagonista la triade zucca, porri e zenzero, una delle combinazioni autunnali e invernali più vincenti e...
L’orco frittura quasi sempre incompreso
Qualche giorno fa l’amico Luigi mi ha segnalato una sua riflessione sul tema della frittura riprendendo stralci e consigli tratti dal libro che abbiamo scritto insieme.
Ne ha tratto una sorta di piccolo vademecum sulla...
