Tag: catena del freddo

Ci potrebbe aspettare in cucina una reale e bella novità in tema di conservazione e mantenimento di cibi e alimenti in una chiave di moderna sostenibilità, all'interno di quel bel filone dell’innovazione in cucina, infatti, una giovane azienda ha sviluppato un sistema di pastorizzazione particolare che promette di poter fare a meno del freddo per il confezionamento e la distribuzione delle materie prime, vediamone insieme i particolari!!

Quali preferire, come scoprire se sono stati tenuti bene, come conservarli al meglio, perché è importante il modo di scongelarli e che cosa si rischia a congelarli di nuovo