Ingredienti
Per persone
- 2 Pere
- 2 cucchiaino Limoni, succo
- 50 g Cioccolato fondente
- 100 g Frutti di bosco
Istruzioni
- Lavare le pere e tagliarle a metà nel senso della lunghezza conservando il picciolo, che andrà anch'esso diviso a metà. Eliminare il torsolo e tagliare le due metà a ventaggio
- Mettere in una padella 4 cucchiai di acqua e aggiungervi il succo di limone mescolando bene. Disporvi i ventagli di pera l'uno accanto all'altro, portare a ebollizione e fare cuocere le pere per 3-5 minuti
- Tritare grossolanamente il cioccolato e farlo fondere a bagnomaria mescolando spesso
- Togliere i ventagli di pera dal sugo di cottura, lasciarli sgocciolare e disporne due in ogni piatto. Farvi colare sopra delle strisce di cioccolato fuso. Mondare, lavare e fare sgocciolare i frutti di bosco, guarnirvi i ventagli di pera e servire
