Ingredienti
Per persone
- 3 Albumi
- 1 pizzico Sale
- 150 g Zucchero
- 250 g Nocciole tritate
- Carta da forno
Istruzioni
- Foderare le teglie occorrenti con la carta da forno. Montare gli albumi a neve con il sale. Aggiungere metà dello zucchero e continuare a montare fino a ottenere un impasto sodo e lucido
- Aggiungere le nocciole e incorporarle delicatamente all'impasto. Aiutandosi con due cucchiaini prelevare dei mucchietti d'impasto e trasferirli sulle teglie foderate di carta da forno schiacciandoli leggermente in modo da ottenre dei dischetti. Lasciare asciugare a temperatura ambiente per 3-4 ore
- Scaldare il forno e infornare i macaron a 175 °C per 15-20 minuti. Far raffreddare su una gratella