Ingredienti
Per persone
- 250 ml Caffè
- 120 g zucchero di canna
- 2 capsula Cardamomo
Istruzioni
- Aprite il cardamomo e recuperate i semini interni profumati. Preparate lo sciroppo sciogliendo lo zucchero di canna in 450 ml d’acqua insieme ai semi della spezia. Lasciate bollire per almeno 5 minuti, filtrate con cura e raffreddate bene in frigo.
- Lasciate raffreddare completamente anche il caffè e mescolatelo con lo sciroppo di base freddo. Trasferite nella gelatiera, o lavorate a mano, fino alla consistenza voluta e servite
Finale