Un dessert preparato con cottura al vapore per gustare al meglio tutte le proprietà e il sapore del cocco e delle fragole

Voti: 0
Valutazione: 0
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alla lista della spesa
Per poter creare la lista delle tue ricette preferite devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alle ricette preferite
Stampa la ricetta
Stampa
Difficoltà: Media
20 minuti
30 minuti

Istruzioni

  1. Lavare le fragole ancora integre con il picciolo verde, se molto sporche tenerle in ammollo per alcuni minuti in acqua abbondante e poi scolarle.
  2. Solo a questo punto togliere il picciolo verde, scegliere i ¾ delle fragole più piccole, belle e uniformi tenendole da parte, frullare le restanti (circa 100-120 g) riducendole in purea.
  3. In una ciotola sbattere per alcuni minuti le uova con lo zucchero e un pizzico di vaniglia, aggiungere il latte di cocco e continuare a sbattere per 1-2 minuti.
  4. Unire a questo punto la purea di fragole: il composto tenderà a separarsi in una parte più grassa e una più liquida formando grumi solo apparenti; andare avanti tranquillamente con la lavorazione.
  5. Sciacquare 6 stampini in terracotta o usa e getta in stagnola e versare dentro la crema, adagiare in un cestello (se possibile utilizzare un forno a vapore), coprire con un foglio di carta da forno e cuocere per circa 25-30 minuti.
  6. Lasciare raffreddare e conservare in frigorifero per almeno 2 ore, capovolgere delicatamente nei piatti e decorare i bordi con le fragole tenute da parte divise a metà, alcune scaglie di cioccolato fondente e un poco di zucchero a velo.
Voti: 0
Valutazione: 0
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alla lista della spesa
Per poter creare la lista delle tue ricette preferite devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alle ricette preferite
Stampa la ricetta
Stampa

Dessert di cocco e fragole al vapore - Ultima modifica: 2016-11-23T14:24:22+01:00 da Redazione
Dessert di cocco e fragole al vapore - Ultima modifica: 2016-11-23T14:24:22+01:00 da Redazione
Advertisement

Lascia un commento

Inserisci il tuo commento
Inserisci il tuo nome