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Difficoltà: Media
40 minuti
60 minuti
110 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Tagliate a pezzetti la polpa di zucca. Rosolatela per 15-20 minuti in poco olio. Aggiungete mezzo bicchiere d'acqua fredda.
  2. Frullate il tutto con il thain, il miele, la cannella, la fecola di mais e il sale.
  3. Versate il composto in un tegame a bordi alti e portate a ebollizione continuando a mescolare quindi togliete dal fuoco.
  4. Formate una fontanella con le farine, unite un uovo, 1 cucchiaio d'olio di sesamo e un pizzico di buccia di limone. Ipastate con poca acqua.
  5. Stendete la sfoglia alta 2 millimetri in una teglia di 24 cm. Coprite con alluminio. Riempite con i fagioli e infornate a 170 °C per 15 minuti.
  6. Battete l'altro uovo e aggiungetelo al composto di zucca e versate il tutto sulla pasta precotta (eliminando alluminio e fagioli).
  7. Infornate a 170 °C per 30 minuti. Servite fredda.
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Crostata di zucca bernoccoluta - Ultima modifica: 2017-02-14T10:07:52+00:00 da Redazione

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