Istruzioni
- Lavate i lamponi e metteteli in una casseruola con la melissa tritata fine e lo zucchero. Schiacciate la frutta con l'aiuto di una forchetta e fatela riposare 20 minuti, mescolando di tanto in tanto
- Mettetela sul fuoco e lasciatela bollire 6 minuti. Spegnete e mescolate 1 minuto. Lasciate dissolvere la schiuma
- Mettete la confettura in piccoli vasetti di vetro sterilizzati, che resistono al fredo. Riempiteli solo a metà, in modo che il contenuto gelando non fuoriesca spaccandoli. Fate riposare 5 ore
- Ponete quindi la confettura nel frigorifero per 2 giorni. Infine mettetela nel freezer. Prima di usare la confettura lasciatela scongelare lentamente, in frigorifero, e riponetevela dopo l'uso. Una volta scongelata si conserva due giorni
