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Difficoltà: Facile
10 minuti

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Sbucciare lo zenzero, grattugiarlo e mescolarlo con l’olio di girasole, mettere in una ciotola l’uovo, lo zucchero e l’olio, sbattere per 5 minuti con una frusta.
  2. Aggiungere un pizzico di sale, il lievito setacciato e la farina integrale, continuare a mescolare con un cucchiaio di legno e successivamente con le mani fino a ottenere una massa compatta.
  3. Dividerla in 24 pezzi uguali, arrotolarli leggermente e schiacciarli fino a formare dei piccoli medaglioni, metterli nella teglia e cuocerli nel forno a 170 gradi per 10 minuti circa, raffreddarli e servirli.
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Biscotti integrali allo zenzero - Ultima modifica: 2016-11-17T20:42:48+01:00 da Redazione
Biscotti integrali allo zenzero - Ultima modifica: 2016-11-17T20:42:48+01:00 da Redazione
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2 Commenti

    • Buongiorno Cristina,
      la ricetta è nata anche per limitare lo zucchero oltre a fornire buone fibre, nulla vieta comunque in base al proprio gusto di aumentarlo, non andrei oltre gli 80 grammi però.
      A parte lo zucchero spero siano piaciuti!

      Giuseppe Capano

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