Fatto in casa
La macchina del pane senza glutine


Da sfornare caldo in casa, per chi segue una dieta gluten free, ma non solo. Pagnotte, panini e ciabatte, con 20 programmi per tante varietà di farina, anche derivate da proteine vegetali

Imetec dopo la sua prima macchina per il pane, ne lancia una nuova versione con diversi accessori e combinazioni, pensata per chi vuole variare la propria dieta, ma soprattutto per chi non può assumere glutine.

Si chiama Imetec Zero-Glu Pro e impasta, lievita, cuoce in base alla tipologia di prodotto che si vuole ottenere e avvisa quando è pronto per essere gustato, con la possibilità di programmare fino a 15 ore prima.

L’efficiente tecnologia garantisce una cottura ineccepibile del pane, in programmi che prevedono fino a 3 fasi di lievitazione. Le due pale impastatrici rendono tutti gli impasti omogenei e ben amalgamati fino ad 1 kg. La cottura combinata su due livelli, superiore e inferiore, garantisce una crosta croccante e una cottura uniforme del pane, che grazie al perfetto isolamento termico delle pareti della macchina, rimane caldo e profumato fino a un'ora dalla sua preparazione.

Diversi accessori permettono di realizzare 1 pagnotta da 1 kg, 6 panini da 80 g e 2 ciabatte da 250 g. Sono compresi nella confezione un bicchiere graduato per la misurazione di olio e acqua e un misurino per lievito madre, semi e sale.

I programmi

11 sono i programmi per farine senza glutine, di cui ben 4 che utilizzano farine naturalmente senza glutine, anche derivate da proteine vegetali (fave, avena, piselli, lupini e lenticchie rosse), per sfornare pane fresco, panini, ciabatte senza glutine sani e naturali.

5 nuovi programmi con glutine invece sono stati studiati per permettere di lavorare farine bianche e integrali, anche con l’aggiunta di farine proteiche, inclusi programmi con lievito madre e lunghe lievitazioni fino a 12 ore.

4 nuovi programmi speciali, infine, sono adatti a marmellate, doppie quantità, pizzette e pasta per pizza, con e senza glutine, da cuocere nel forno di casa.

Con il ricettario, scaricabile dallo shop online di Imetec, è possibile consultare tante ricette dolci e salate facili da replicare, con una grande varietà di farine, con o senza glutine e con le istruzioni per usare il lievito madre, il metodo Poolish e tanto altro.

Prezzo: 239,99 euro


La macchina del pane senza glutine - Ultima modifica: 2020-03-16T11:11:23+00:00 da Redazione
La macchina del pane senza glutine - Ultima modifica: 2020-03-16T11:11:23+00:00 da Redazione

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