Per fortuna ci ha pensato DimmidiSì a semplificare le cose in cucina: con La Fagiolata, a base di fagioli, lenticchie e spezie, assaporare i sapori buoni e genuini della cucina contadina sarà molto più pratico.
Una zuppa rustica e buona come se fosse fatta in casa: fin dal primo cucchiaio ricorda una bella fagiolata, lasciata cuocere per ore sul fuoco, nella tradizionale pentola di terra cotta. Una ricetta che stupisce per il suo sapore pieno e ricco e la consistenza cremosa.
Le lenticchie rosse cuocendo si ammorbidiscono e formano la base cremosa alla quale si uniscono i veri protagonisti, tre fagioli ricchi di proteine e fibre, con una polpa tenera e un sapore delicato: borlotti e cannellini, tipici della tradizione italiana, e fagioli rossi che, insieme al cavolo nero, danno alla zuppa intensi tocchi di colore. Si aggiungono quindi le verdure, la salvia rosolata nell’aglio, aromatica e con una nota leggermente amara, e i semi di finocchio, dall’aroma fresco e dal sapore peculiare. La polpa di pomodoro dona alla Fagiolata un colore inconfondibile e invitante. La paprika Pimenton de la Vera,tipica spagnola,è quel tocco inaspettato che regala un leggero sentore affumicato, ma non piccante.
La Fagiolata DimmidiSì è perfetta per una cena golosa ma anche per un appetitoso e pratico pranzo in ufficio.
