In qualsiasi periodo ma soprattutto durante le feste natalizie, la pasta ripiena è un must! Non c’è Natale senza un buon primo piatto e non c’è tradizione senza il sapore della pasta fresca. Ma se non si è abili esperti in cucina come fare? Ci si affida al Raviolificio Scoiattolo, che da quasi quarant’anni produce pasta fresca, che per il Natale 2020 propone tre referenze che meglio interpretano l’atmosfera dei giorni di festa.
Si tratta di:
- Granpanzerotti con gamberi e polpa di granchio, caratterizzati da un extra ripieno cremoso al gusto di mare e dalla doppia sfoglia tirata al bronzo. Pratici nella cottura direttamente in padella, sono la proposta giusta per chi ama ravioli sfiziosi e super cremosi.
- Perline con Parmigiano Reggiano DOP. Un classico che non può mancare sulle tavole di Natale: formato caratteristico e versatile, sfoglia rustica e ripieno prezioso con Parmigiano Reggiano DOP autorizzato dal consorzio, sapranno conquistare i commensali di tutte le età.
- Tagliolini al tartufo, sfiziosa pasta liscia impreziosita da inebriante tartufo italiano, sono la scelta prediletta dai palati più raffinati, amanti di sapori unici e decisi.
La sfoglia viene realizzata con solo grano duro italiano e uova fresche 100% italiane di categoria A, un progetto di filiera iniziato da Scoiattolo tempo fa e messo a punto a settembre 2020, che coinvolge diversi agricoltori a livello nazionale. I ripieni sono cucinati con ingredienti acquistati interi per garantirne la freschezza.