Limoni dalla Sicilia
Non è verde… è Verdello!


Citrus porta in tavola un limone estivo siciliano, dal colore verde brillante, apprezzato per la sua bassa acidità

Giallo Limone? NO, verde! E’ Verdello, il limone estivo siciliano al 100% che Citrus L'Orto Italiano ha voluto recuperare e far riscoprire al mercato come parte del suo impegno a diffondere la cultura della stagionalità a tavola.

Non fatevi trarre in inganno dalla sua buccia, il suo colore verde non è sinonimo di acerbo o scarsa maturazione del frutto come erroneamente molti potrebbero pensare, ma assolutamente caratteristico e naturale, semplicemente le temperature miti della primavera siciliana non favoriscono il passaggio al giallo tipico dei limoni invernali.

In compenso, la profumazione è molto più intensa e la sua polpa seppur un po' meno succosa è meno acida rispetto al limone come siamo abituati a “pensarlo” e vederlo. Caratteristica questa, che lo rende adatto in molti impieghi sia in cucina, sia spremuto, soprattutto ora che la calda stagione inizia a farsi sentire e il succo di limone, abbinato per esempio all’acqua, è un ottimo alleato per la nostra salute in quanto ricco di fibra, potassio e vitamina C, importante per la produzione di collagene fondamentale per i tessuti del nostro corpo e dall’elevato potere antiossidante.

Come tutti i limoni Citrus, anche Verdello non è trattato in superficie, il che permette di utilizzarlo nella sua totalità buccia compresa.

Insomma, di qualunque colore sia, potere al limone!

Non è verde… è Verdello! - Ultima modifica: 2019-07-16T11:37:20+00:00 da Sabina Tavolieri

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