"Fastuca" è il nome dialettale usato per identificare il pistacchio che viene raccolto ogni due anni alle pendici dell'Etna. È il pistacchio di Bronte che la pasticceria Vincente Delicacies in questa città coltiva, raccoglie e lavora e a cui, per questa Pasqua, ha dedicato una linea di colombe artigianali.
Si chiamano colombe Fastuca perché tutte contengono il pistacchio, ognuna in quantità e abbinamenti diversi. Nascono da oltre 36 ore di lievitazione con lievito madre, da frutta di stagione in accordo con i ritmi della natura e con ingredienti a chilometro zero, in collaborazione con piccole aziende del territorio selezionate per rispettare tutti i parametri di eticità e qualità.
Mongibello, l'altro nome dell'Etna, è una colomba pandorata al cioccolato bianco e pistacchio di Sicilia; Persica è alla pesca, cioccolato extra fondente 70% e pistacchio di Sicilia; Jardina è con ananas, albicocca e pistacchio di Sicilia; la Moresca è ricoperta di cioccolato extra fondente al 70% con granella di pistacchio verde di Bronte DOP e farcita con crema al pistacchio di Bronte DOP e la Normanna è ricoperta di finissimo cioccolato bianco e grana di pistacchio verde di Bronte DOP, farcita con crema al pistacchio verde di Bronte DOP.
Sono disponibili anche scatole regalo con colombe classiche e farcite in abbinamento alla crema spalmabile al pistacchio di Bronte DOP o, per quella realizzata con arancia rossa candita siciliana e cioccolato extra fondente 70%, in abbinamento al vasetto di marmellata di arancia rossa.
Prezzo: 18-22 euro
