Acetaia Giusti
Colomba all’Aceto Balsamico di Modena IGP

colomba
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Per celebrare la Pasqua tra tradizione e originalità, Acetaia Giusti propone la classica colomba in versione rivisitata: una copertura di cioccolato fondente si sposa con l'aceto balsamico di Modena e al morbido impasto

Quest'anno la Pasqua è golosa e gourmet con la Colomba all'Aceto balsamico di Modena IGP di Acetaia Giusti! Protagonista principale della ricetta è l’Aceto Balsamico Giusti 3 Medaglie d’Oro utilizzato non solo per l’impasto e per la macerazione delle uvette, ma anche per dare una nota agrodolce alla crema di farcitura.

L’impasto del dolce è soffice e arioso, capace di sottolineare la complessità aromatica del balsamico che si sposa armonicamente con le note intense del cioccolato fondente utilizzato per la copertura.

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E la lievitazione? Di 36 ore con l'utilizzo di un lievito madre ultracentenario, mantenuto in vita e tramandato da generazioni di maestri panificatori; il tutto per conferire estrema morbidezza all’impasto e un’alveolatura fine, persistente e regolare.

La Colomba Giusti è disponibile nello shop online www.giusti.it, nelle Botteghe Giusti di Modena, Milano e in quella di prossima apertura a Bologna, nei corner Acetaia Giusti de La Rinascente di Milano e Roma e nelle migliori boutique enogastronomiche d’Italia.

 

 

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Colomba all’Aceto Balsamico di Modena IGP - Ultima modifica: 2022-04-13T17:22:05+02:00 da Sabina Tavolieri
Colomba all’Aceto Balsamico di Modena IGP - Ultima modifica: 2022-04-13T17:22:05+02:00 da Sabina Tavolieri

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